Khởi nguồn bằng thông điệp nhân văn, không chỉ dọn rác, chương trình “Chung tay dọn rác, Đà Nẵng xanh mát” còn góp phần tiếp thêm tinh thần cho Đà Nẵng sau khi phải đương đầu với Covid-19 và gần đây nhất là bão số 13.

Sau hơn 8 giờ đồng hồ dọn rác, nhiều tuyến đường trong thành phố, quanh bãi biển Đà Nẵng như được “lột xác”, không còn ngập ngụa đầy bao nilon, chai nhựa, rong rêu gây mất mỹ quan. Ban tổ chức cho biết, 1.000 đoàn viên, thanh niên đã thu gom được hơn 100 kg rác, phân loại và đóng bao rồi vận chuyển đến nơi tập kết rác.

Một góc đường phố Đà Nẵng sau bão

Không ngại đường xa, không cần lợi ích, từ những người xa lạ nhưng 1000 bạn trẻ lại cùng nhau góp sức vì Đà Nẵng, nói cười rôm rả khiến người ta tưởng rằng họ quen từ rất lâu.

Sau nhiều giờ mệt nhoài nhặt rác dưới nắng, 1000 “chiến binh” đó không ai than phiền, không hẹn mà lại cùng nhau nhìn về phía biển, mỉm cười với những bờ cát không còn rác, những con đường trải dài xanh sạch. Tất cả cùng cười thật tươi khi thấy thành quả trong một ngày đầy ý nghĩa, như cháy lên niềm tin về một khởi đầu mới cho thành phố vừa trải qua bão giông.

Nhiều Đoàn viên thanh niên chia sẻ: “Tụi mình sợ nắng lắm chứ, nhưng mình sợ hình ảnh của Đà Nẵng bị rác thải làm xấu đi nhiều hơn. Đội nắng có mấy tiếng thì nhằm gì, đen rồi thì về tắm trắng lại thôi”.

Hành động nhỏ lan tỏa lớn

Để tập hợp một nhóm người đã khó, đây còn là sự đồng lòng của 1000 người, cũng đủ thấy tình yêu của họ dành cho Đà Nẵng là rất lớn. Khi hành động xuất phát từ tình yêu sẽ giá trị hơn việc làm chỉ xuất phát từ nghĩa vụ.

Lệ Thanh

Với cảm giác vừa quen, vừa lạ, cứ ngỡ, những kỷ niệm sẽ được nhắc lại, những thành công được tôn vinh, lấy làm tự hào. Những thất bại, khó khăn hay bất hạnh, cảm nghĩ của mỗi người, được sẽ chia. Nhưn, ai dè, những cái bắt tay gượng gạo, những câu chào hỏi xã giao nhạt nhẽo chen ngang, những câu chuyện riêng của một nhóm vài người, (lâu nay hay gặp ngoài đời hay trên facebook), những cái cụng ly 1,2,3 dzô dzô, hay những câu nói tầm phào, gây cười nhảm được thay thế, lấp đầy, xoá nhoà tất cả.

Ngoại trừ lời phát biểu lý do vắn tắt, khuôn mẫu của lớp trưởng, lời chúc mừng nhạt nhoà của thầy chủ nhiệm, những tấm hình cười tươi chụp chung, để lại chút dấu ấn, thì theo suốt thời gian cuộc gặp, chỉ là những cái cụng ly và hát cho nhau nghe (nhưng cũng không nghe rõ vì hát chay, đàn chay) là niềm vui xuyên suốt, chủ đạo của cuộc gặp.

Lặp đi lặp lại là câu "lâu ngày, cụng ly" chúc mừng, người hát thì hát say mê, thể hiện những điều "lớn lao", bạn nhạc sỹ thì cần mẫn gảy đàn guita với tâm thế " rong chơi", mà hầu như, không ai quan tâm, hay nhắc gì về những mảnh đời thật. Ai ai cũng mang cả thế giới riêng tư, ngồi chờ khi được hỏi, mỉm cười khi chụp hình, những gì mình có chứ không phải những gì mà cuộc gặp cần (chỉ trừ vài người ) vào cuộc gặp chung như những người... ngoài cuộc.

Chờ đợi đến lúc lắng đọng để giao lưu, hỏi han nhau thật khó khăn. Cố gắng lắm, mình mới biết nơi ăn, chốn ở và tình trạng gia đình khoảng 3 người gọi là bạn cũ. Còn cuộc đời mình, cuộc sống mình, chắc không ai biết vì không ai buồn hỏi han, và trôi qua như những mảnh đời khác, trừ một vài người theo dõi trên facebook. Khoảng 5-7 bạn nam nhờ hăng hái, nhiệt tình cụng ly, hết đầu bàn, giữa bàn, đến cuối bàn thì may ra mới hiểu thêm được chút ít.

Đành rằng vui là chính, đành rằng có biết thì cũng không giải quyết được gì cho nhau, nhưng ít ra một khi đã gặp nhau, đã là U50 thì, tất cả vốn liếng qua 27 năm phải tương xứng theo thời gian trải nghiệm, chứ không gặp nhau chỉ để cụng ly, ầu ơ ví dầu, và rồi khi chia tay, thì cũng lờ mờ như lúc chưa gặp, với một thân xác mệt mỏi bia rượu.

Mặc dù rất nhiều lần tự hỏi, sau cuộc gặp, có gì để vui? Có gì để buồn và trăn trở? Vẫn không có được câu trả lời cụ thể, mà chỉ có ám ảnh bởi những câu nói chung chung đại loại như: "rất vui khi được gặp lại"," rất vui khi được hát", "rất vui khi các bạn đi gần đông đủ"... Lẽ ra, chúng ta đã có thể làm tốt hơn, để biến cuộc họp lớp rất thiêng liêng, trở nên gần gũi hơn thì cũng chúng ta lại biến nó thành một cuộc nhậu vô cùng xa xỉ.

Kinh nghiệm rút ra là, chỉ nên họp nhóm, không nên họp lớp.

Trả lời:

Không giống như nam giới có khả năng sinh tinh liên tục, phụ nữ độ tuổi càng cao thì buồng trứng càng lão hóa, suy giảm số lượng và chất lượng cho đến khi mãn kinh, cạn kiệt buồng trứng. Để đảm bảo khả năng làm mẹ trong tương lai, phương pháp trữ noãn hoặc trứng bảo tồn khả năng sinh sản ngày càng được nhiều nữ giới lựa chọn.

Trữ trứng có thể được áp dụng cho phụ nữ độc thân, hoặc đã kết hôn nhưng trì hoãn sinh con, hoặc nữ giới sắp điều trị các bệnh lý liên quan đến xạ trị và hóa trị. Kỹ thuật này cũng được áp dụng cho trường hợp phụ nữ có dự trữ buồng trứng thấp. Người bệnh cần gom trứng số lượng ít và trữ đông làm thụ tinh ống nghiệm (IVF).

Nội dung thứ ba mà TP cần làm là xác định giá thu tiền sử dụng đất đối với 15 cơ sở nhà đất công sản.

Thứ tư, TP sẽ phối hợp với Bộ Công an điều tra, xử lý đối với sai phạm tại các dự án Ghềnh Bàng, Bãi Đa và lô đất L09 của khu biệt thự Suối Đá. Trước đây, theo nội dung kết luận đã chuyển sang Bộ Công an tuy nhiên theo đề án lần này, hướng tháo gỡ là giao UBND TP Đà Nẵng chủ trì, căn cứ tình hình thực tế địa phương. 

Cuối cùng là thực hiện quy trình thu hồi dự án trên đường Nguyễn Tất Thành, một phần quận Hải Châu và quận Thanh Khê (Khu đô thị Đa Phước, PV).

“Trong khi chờ Chính phủ phê duyệt, Đà Nẵng vẫn chủ động các giải pháp nhằm hỗ trợ cho doanh nghiệp. Trong thời gian vừa qua, một trong những giải pháp hữu hiệu được sự đồng tình của các chủ đầu tư là cho phép dùng tài sản công của dự án đó hoặc dự án khác dùng làm tài sản đảm bảo cho việc thực hiện nghĩa vụ tài chính trong tương lai sau khi xác định lại. 

Bên cạnh đó, thành phố cũng thực hiện khai thác nguồn lực đất đai hiện có. Cho đến hiện tại Đà Nẵng có 345 khu đất có diện tích lớn và 20.166 lô đất tái định cư. Thành phố thực hiện khai thác quỹ đất hiện có để đảm bảo tính hiệu quả của nó như đấu giá cho thuê mặt bằng có thời hạn; rà soát quỹ đất công ưu tiên công viên, vườn dạo…

Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Trần Chí Cường cho hay, TP rất muốn kiến nghị tháo gỡ liên quan đến các dự án, đất đai trong các kết luận thanh tra, kiểm tra, bản án.

“Chỉ có tháo được những việc đó mới có thể khơi thông được nguồn lực từ trong dân, doanh nghiệp để phát triển thành phố. Còn nếu như không sẽ rất khó vì Đà Nẵng dư địa chỉ còn từng đó, không hơn được nữa”, ông Cường nhấn mạnh. 

Khổ qua nhồi thịt

Nhân khổ qua thường dùng thịt nạc vai hoặc ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ, vừa tạo độ béo nhưng không gây ngán. Sau khi nêm nếm vừa ăn cùng rau gia vị, phần này được nhồi vào khổ qua đã lấy ruột và làm sạch, có thể buộc cố định bằng hành lá để đảm bảo nhân không rơi ra ngoài khi nước sôi.

Khổ qua nhồi thịt cho mâm cơm Tết thêm hấp dẫn.

Ngoài thịt, nhiều người thay phần nhân bằng cá thác lác. Loại cá này tạo vị giòn, dai lại có độ kết dính tốt, tránh tình trạng vỡ nhân. Vị ngọt từ cá thác lác phần nào giảm độ đắng của khổ qua, giúp nhiều thành viên có thể ăn được món đặc trưng dịp Tết.

Bên cạnh đó, phần nhân có thể thay bằng giò sống, tôm khô, hành tím, nấm mèo... xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Nhiều gia đình còn thêm nấm hương để ngọt nước và kích thích vị giác. Khổ qua nhồi thịt được nấu đến khi mềm, sau đó chỉ cần bài trí bắt mắt và thưởng thức.

Gỏi khổ qua

Nhiều người thắc mắc về vị đắng của khổ qua nếu ăn sống sẽ thế nào. Thế nhưng, nguyên liệu này đã chứng minh sức hút bằng món gỏi chua cay. Khổ qua sau khi thái mỏng, rửa sạch sẽ ngâm trong nước đá để tăng độ giòn, giảm vị đắng. Trong khi đó, thịt và tôm luộc chín, bóc sạch vỏ. Cà rốt, hành tây cắt sợi và ngâm giấm nhằm giảm mùi hăng.

Gỏi khổ qua chua cay khơi gợi vị giác.

Nước chấm được xem như “linh hồn” món ăn này, thường gồm nước mắm, giấm, đường, tỏi băm và chút rau ngò. Sau khi hoàn thành, nước chấm được rưới lên các nguyên liệu đã chuẩn bị và trộn đều. Vị giòn sần sật kèm chút đắng của khổ qua, kết hợp tôm, thịt bùi và cà rốt, hành tây thanh mát tạo tổng thể độc đáo, đưa cơm.

Khổ qua xào trứng

Nếu những ngày đầu năm bận rộn với lịch chúc Tết, gặp gỡ bạn bè, các gia đình có thể tham khảo món khổ qua xào trứng với hai nguyên liệu chính có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu. Không mất nhiều thời gian ướp gia vị hay nấu mềm như món nhồi, bạn chỉ cần thái nhỏ và rửa sạch khổ qua. Sau khi phi thơm hành và xào khổ qua gần chín, bạn đập trứng theo khẩu phần, nêm gia vị vừa ăn. Một chút tiêu, hành ngò ở bước bài trí sẽ làm dậy hương cũng như giúp món ăn bắt mắt hơn.

Khổ qua xào trứng tiện lợi, tốt cho sức khỏe.

Không chỉ là món ăn đặc trưng ngày tết, khổ qua còn được biết đến với tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm... Chất glycoside trong loại quả này góp phần giảm đường trong máu, dùng trong trị liệu bổ trợ với người mắc bệnh đái tháo đường.

Vì vậy với vài bước đơn giản, bạn vừa đổi vị bữa cơm, vừa bổ sung thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chẳng cần cầu kỳ nguyên liệu, một chút thay đổi nhỏ, đơn giản cũng đủ biến tấu mâm cơm ngày tết thêm đặc sắc, gắn kết các thành viên trong gia đình cùng biết bao câu chuyện buồn vui trong cuộc sống.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.