Nhận định, soi kèo Uruguay vs Argentina, 06h30 ngày 22/3: Mất Messi, mất hết
(责任编辑:Giải trí)
Nhận định, soi kèo U19 Serbia vs U19 Bỉ, 23h00 ngày 22/3: Điểm tựa sân nhà
Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc xoài. Ảnh: dienmayxanh 2. Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch chân gà. Để khử mùi hôi, bạn dùng dao cắt bỏ móng bóp chân gà với rượu trắng và 1 ít lát gừng đập dập, sau đó xả lại 2 - 3 lần với nước và để ráo nước. Cuối cùng, chặt đôi chân gà để dễ thấm gia vị cũng như dễ thưởng thức.
Với xoài non, bạn rửa sạch rồi gọt vỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, cắt xoài xanh, cà rốt thành những lát mỏng vừa ăn.
Sả rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và thái lát.
Tắc đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 15 phút. Tiếp đó, rửa tắc lại thật sạch, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng.
Bước 2: Hấp chân gà
Cho chân gà vào xửng hấp cùng với 4 cây sả, 1 củ gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút. Khi thấy chân gà đã chín thì vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút rồi để ráo.
Bước 3: Làm chân gà trộn xoài
Món chân gà ngâm sả tắc xoài giòn ngon, hấp dẫn. Ảnh: bachhoaxanh Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và cho nửa phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thêm vào chảo 100ml nước mắm, 80ml dấm ăn, 150g đường, 2 muỗng cà phê ớt bột vào khuấy đều rồi đun với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.
Sau đó, cắt chân gà thành các miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho chân gà vào 1 cái âu lớn, thêm cà rốt, xoài non, tắc, sả, gừng cắt sợi, 1 ít tỏi băm, ớt cắt lát, rồi cho hết phần nước mắm vừa nấu để nguội vào, trộn đều và để 2 tiếng cho chân gà ngấm gia vị.
Bước 4:Hoàn thành
Múc chân gà ra và thưởng thức. Những chiếc chân gà giòn với gia vị chua ngọt cực kỳ kích thích vị giác.
3. Lưu ý khi làm chân gà ngâm sả tắc xoài
Chân gà tươi ngon thì sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong vẫn còn đỏ. Không chọn mua chân gà bên ngoài quá mập mạp, căng phồng, lớp da không bị nhăn.
Tránh mua chân gà xuất hiện các dị tật, nổi cục u sần, máu tụ vì có thể đây là chân từ gà bệnh. Ngoài ra, không mua những chân gà bị trầy xước hoặc bị dập vì đó thường là chân gà được bảo quản đã lâu.
Để lựa chọn xoài xanh ngon, bạn cần lựa những quả có phần eo tròn và nhỏ dần hướng về phía đuôi. Lớp vỏ bên ngoài có màu xanh vừa phải không quá nhạt cũng không quá đậm.
Về bảo quản, chân gà ngâm sả tắc sau khi làm xong có thời hạn sử dụng từ 4 đến 5 ngày nếu được để trong ngăn mát tủ lạnh.
Không nên để các dụng cụ như đĩa, muỗng, đũa,... dính nước bởi món ăn sẽ dễ bị nổi váng và nhanh hỏng.
Nên dùng lọ thủy tinh để đựng chân gà ngâm sả tắc thì vừa thẩm mỹ mà thời gian bảo quản cũng lâu hơn so với các loại hộp đựng thực phẩm. Lưu ý là cần rửa sạch và làm khô lọ thủy tinh trước khi bảo quản chân gà ngâm sả tắc xoài.
Trên đây là cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài thơm ngon, với công thức đơn giản, dễ làm. Hi vọng với những chia sẻ trên bạn có thể thực hiện thành công món ăn vặt cực hấp dẫn này.
Chúc bạn thành công!
>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Cách làm chân gà sả tắc đơn giản, ngon khó cưỡng
Chân gà sả tắc không chỉ là món ưa thích của chị em mà còn là món hấp dẫn các dân nhậu. Vậy hãy cùng học cách làm chân gà sả tắc đơn giản trong bài viết này nhé." alt="Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài giòn ngon" />Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài giòn ngonVợ chồng ông Khải, bà Tuyền tại chương trình Tình trăm năm Ông đến gặp người phụ trách y tế ở trường xin thuốc, đem đến cho bà. Hành động ấy khiến bà Tuyền xúc động, thầm chấp nhận tình yêu của người đàn ông từng muốn chinh phục mình để ra oai với bạn bè.
Tình yêu thời sinh viên được ông bà vun đắp cho đến ngày ra trường. Tốt nghiệp, ông Khải ở lại Long An dạy học, bà Tuyền đến TP.HCM làm việc. Yêu xa, ông bà tâm tình với nhau qua những lá thư tay lãng mạn.
Bẵng đi một thời gian, bà Tuyền nhận thấy thư từ người yêu ngày một ít đi. Bà không hề hay biết, ở quê nhà, ông Khải đã phải lòng cô học trò của mình. Thậm chí, ông còn nhờ cha mẹ đến hỏi cưới cô học trò này về làm vợ.
Tại chương trình Tình trăm nămtập 186, ông Khải kể: “Lúc ấy, tôi chỉ mới 20, 21 tuổi và thương một cô học trò của mình. Tôi nhờ bố mẹ đến hỏi cưới cô bé, nhưng mẹ tôi không đồng ý nên hôn sự bất thành.
Năm 1991, mẹ thúc giục tôi cưới vợ. Tôi nói với mẹ rằng bây giờ, con không biết cưới ai nữa. Thế là mẹ nhắc đến Tuyền và nói tôi liên hệ lại với cô ấy. Tôi đồng ý rồi nói, má muốn cưới cô đó thì con sẽ cưới”.
Ngay sau đó, ông Khải viết thư, báo tin cho bà Tuyền sẽ đưa người nhà đến hỏi cưới bà làm vợ. Đọc thư, bà Tuyền rưng rưng hạnh phúc. Bởi, từ lâu bà đã yêu và chờ đợi lời cầu hôn từ người đàn ông quen biết từ thời sinh viên.
Trái ngược với niềm vui, hạnh phúc của bà Tuyền, ông Khải vẫn dửng dưng. Ông chưa có cảm giác thực sự muốn cưới bà làm vợ và chỉ muốn cưới bà để làm đẹp lòng mẹ già.
Ông bà yêu nhau từ thời sinh viên và trở thành vợ chồng cách đây 32 năm Sau khi đưa mẹ và người thân đến nhà bà Tuyền, ông bỏ ra quán uống nước. Dẫu vậy, khi gia đình thống nhất chuyện cưới xin, ông vẫn đồng ý cưới bà Tuyền làm vợ.
Cùng vượt qua gian khó
Ngày lấy chồng, bà Tuyền không được ngồi xe hoa. Gia đình chồng khó khăn, sau khi cưới, bà và chú rể ngồi cùng gia đình, người thân trên chiếc xe 16 chỗ.
Cưới xong không bao lâu, bà Tuyền đến công tác tại Bệnh viện Ung Bướu (TP.HCM). Trong khi đó, ông Khải tiếp tục đi dạy học tại quê nhà Long An. Mỗi tuần 2-3 lần, ông đạp xe từ Đức Hòa (Long An) đến TP.HCM thăm vợ.
Trong một lần đi dự đám cưới, ông gặp người thân bên vợ và được người này mời về làm thử tại công ty riêng của mình. Ông quyết định nghỉ dạy ở trường để tìm việc mới, có thu nhập cao hơn.
Sau ít năm dành dụm và được sự hỗ trợ của gia đình, năm 1996, ông mua đất, xây căn nhà nhỏ tại quận Gò Vấp (TP.HCM). Khi có con đầu lòng, thấy việc đi lại xa xôi, khó khăn, ông Khải quyết định chuyển đến quận Gò Vấp sinh sống cùng vợ con.
Tưởng chừng cuộc sống đã ổn định, bất ngờ ông Khải phát bệnh, phải vào bệnh viện điều trị. Sau cơn bạo bệnh, ông mất sức, không thể làm việc nặng nhọc rồi thất nghiệp. Cuộc sống gia đình của ông bà cũng vì thế mà gặp khó khăn.
Ông kể: “Tôi nhớ mãi Tết năm 2000. Năm đó, tôi thấy nhà cửa cũ kỹ quá, nên lấy hết số tiền dành dụm được khoảng 700.000 đồng mua sơn về sơn lại cho sáng sủa, với mong ước năm mới gặp nhiều may mắn.
Hiện, ông bà sống hạnh phúc cùng hai cô con gái hiếu thảo Sơn nhà xong, tôi hết tiền đón Tết nên ngỏ lời xin con gái lớn cho mình lấy tiền trong heo đất của bé ăn Tết trước. Bé đồng ý nhưng khi đập heo ra, bé lại khóc. Thương quá, tôi mua heo đất khác, bỏ lại tiền vào đó đền cho con.
Thấy tôi khó khăn quá, bố vợ thương tình. Ông nhét 500.000 đồng vào túi cho tôi. Nhờ số tiền ấy, nhà tôi mới có tiền đón Tết”.
Chồng thất nghiệp, bà Tuyền không chỉ gánh trách nhiệm chăm sóc gia đình, mà còn phải chịu áp lực chồng buồn khổ, tự ti, mặc cảm vì không làm ra tiền. Thương chồng, nhiều lần bà lẳng lặng bỏ tiền vào ví cho ông, không dám đưa trực tiếp.
Mãi cho đến năm 2001, ông Khải thi đậu công chức, tiếp tục đi dạy lại, có lương, bà mới thoát khỏi áp lực sợ chồng tự ti, mặc cảm. Sự tế nhị và hy sinh của bà giúp cuộc hôn nhân của hai người luôn yên ấm.
Suốt 32 năm chung sống, ông bà luôn thương yêu, nhường nhịn nhau. Dù trong những thời khắc khó khăn nhất, ông bà chưa bao giờ to tiếng với nhau. Cả hai luôn sát cánh, cùng nhau nuôi dạy con cái, vượt qua gian khó.
Cuối chương trình, bà Tuyền bất ngờ gửi đến chồng bức thư tay đầy xúc động. Trong thư, bà khẳng định mình là người may mắn khi có ông Khải làm chồng. Bởi, ông luôn yêu thương, thấu hiểu và chia sẻ mọi buồn vui với bà.
Bà cũng không quên mong ước cả hai sẽ sống vui, sống khỏe và là tổ ấm, nơi nương tựa ấm áp của các con. Trước tình cảm của vợ, ông Khải xúc động tâm sự: “Tôi rất xúc động. Nếu không có bức thư của vợ, tôi cũng sẽ làm những điều bà ấy nói”.
Cuộc hôn nhân sóng gió và niềm hạnh phúc bất ngờ sau 24 năm
Nghèo khó, không được gia đình chồng chấp nhận, cuộc hôn nhân của mẹ đơn thân chìm đắm trong những cuộc cãi vã. Thế nhưng sau mỗi lần giận chồng, đòi ôm con bỏ đi, bà lại phát hiện mình mang thai." alt="Tán tỉnh để ra oai với bạn bè, không ngờ thành đôi, 32 năm chưa một lần to tiếng" />Tán tỉnh để ra oai với bạn bè, không ngờ thành đôi, 32 năm chưa một lần to tiếngCơ sở đầu tiên trong chuỗi 20 trung tâm đào tạo lái xe của VinDT đặt tại TP Hạ Long, ra mắt sau hơn một tháng Chủ tịch tập đoàn Vingroup Phạm Nhật Vượng công bố thành lập. Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp, đào tạo và sát hạch lái xe Hạ Long của VinDT sẽ đào tạo các học viên hạng B11 (hạng B1 số tự động) theo chương trình của Bộ Giao thông Vận tải.
" alt="Trung tâm sát hạch lái xe bằng ôtô điện đầu tiên ra mắt" />Trung tâm sát hạch lái xe bằng ôtô điện đầu tiên ra mắtNhận định, soi kèo U19 Anh vs U19 Thổ Nhĩ Kỳ, 18h00 ngày 22/3: Trận đấu bước ngoặt
- Nhận định, soi kèo CH Séc vs Faroe Islands, 2h45 ngày 23/3: 'Thảm sát'
- Trung Quốc có thể trả đũa hạn chế xuất khẩu bán dẫn Mỹ như thế nào?
- Xe điện mini có thể làm thay đổi quan niệm về ô tô?
- Hòa nhạc Điều Còn Mãi : Những hình ảnh đầu tiên
- Kèo vàng bóng đá Đức vs Italia, 02h45 ngày 24/3: Die Mannschaft đáng tin
- Sam Altman nói lý do OpenAI từ 'mở' sang 'đóng' mã nguồn
- Ra mắt sách về pháp luật bảo vệ dữ liệu nhân Tuần lễ Chuyển đổi số tại TP.HCM
- Phim 'Mai' của Trấn Thành dán nhãn 18+: Học sinh vẫn vô tư vào rạp?
-
Nhận định, soi kèo Serbia vs Áo, 0h00 ngày 24/3: Chủ nhà gặp khó
Chiểu Sương - 23/03/2025 01:13 Nhận định bóng ...[详细]
-
Huy Tuấn khen thí sinh đẹp, Mỹ Tâm doạ mách vợ của anh trong Vietnam Idol
Vòng liveshow 4 Vietnam Idol 2023 phát sóng tối 30/9 với sự tham gia của top 8 thí sinh bao gồm: Hà An Huy, Lâm Phúc, PiaLinh, Xuân Định K.Y, Diễm Hằng Lamoon, Thu Hiền Hellen, Hà Minh, Thanh Thảo (Muộii). Đêm thi mang chủ đề 'The remix - Hoà âm ánh sáng', mỗi thí sinh lần lượt thể hiện những ca khúc mang màu sắc âm nhạc hiện đại, phong cách sáng tạo riêng để chinh phục khán giả và giám khảo.
Thanh Thảo (Muộii) mở màn với ca khúc 'Hương đêm bay xa'. Là thí sinh thi đầu tiên nên cô có phần lo lắng và thiếu tự tin, giám khảo Mỹ Tâm nhắc nhở Thanh Thảo: ''Em vẫn bị áp lực và lo lắng trước phần trình diễn của mình. Dù ở tập trước em nằm ở top nguy hiểm nhưng đừng nghĩ đến nó và hãy cố gắng tỏa sáng. Hãy tận hưởng, đừng nghĩ mình đang đi thi". Nhạc sĩ Huy Tuấn cũng khẳng định: "Phần thể hiện của Thanh Thảo phối khí rất hấp dẫn nhưng anh vẫn chờ Thảo hát hoà quyện vào phần nhạc. Em hát còn rời rạc chưa kết nối với nhạc, khi lên nốt cao chưa khéo léo".
Thu Hiền Hellen tiếp tục bứt phá trong liveshow 4 với ca khúc 'Bad boy'. Giám khảo Mỹ Tâm đánh giá cao sự lựa chọn bài hát này cho rằng Hellen có sự kết nối với khán giả khi trình diễn, khắc phục được hạn chế ở tuần trước. Tuy nhiên, Hellen cần tiết chế ở những nốt cao. Giám khảo Huy Tuấn bày tỏ: "Em có ngoại hình xinh đẹp và hôm nay em rất đẹp". Ngay lập tức, giám khảo Mỹ Tâm lên tiếng cảnh báo nhạc sĩ Huy Tuấn không được khen thí sinh nữa mà hãy tập trung vào chuyên môn. Nữ ca sĩ còn nói đùa sau đêm thi sẽ "tố cáo" với vợ Huy Tuấn vì anh nhiều lần khen thí sinh đẹp.
Sau khi Lê Khoa dừng chân, Diễm Hằng Lamoon là thí sinh có cá tính rõ nét nhất còn trụ lại khi duy trì được phong cách xuyên suốt cuộc thi. Lợi thế của cô là màu giọng baby voice đặc trưng. Trong đêm thi liveshow 4, Lamoon Diễm Hằng chọn ca khúc 'Yêu dấu theo gió bay' kết hợp màn hóa thân thành thuỷ thủ mặt trăng bản 'hắc hoá'. Phần trình diễn ấn tượng, nhận lời khen từ giám khảo Mỹ Tâm: "Em làm rất hay! Giọng hát của em rất bắt mic". Nhạc sĩ Huy Tuấn cho biết rất thích phần thanh nhạc của Lamoon, giọng nét và hay. Song phần trình diễn của cô vẫn chưa thoải mái.
Trải qua các vòng thi, PiaLinh liên tục nằm trong top thí sinh nguy hiểm. Ca khúc 'Khi em lớn' cũng được đánh giá là chưa nổi bật so với chủ đề âm nhạc của đêm liveshow 4. Giám khảo Mỹ Tâm nhận xét: "Chị phải nói thật, giọng của Linh không bắt mic nên nghe rất mờ. Giọng em sẽ đẹp hơn khi thể hiện những ca khúc được phối ít nhạc cụ". Giám khảo Quang Dũng dành lời động viên cho giọng ca sinh năm 2004: "Mỗi vòng có đề tài khác nhau, khi thực hiện không đúng sở trường thì rất khó. Nhưng qua mỗi vòng thi, mình sẽ biết được cái nào sẽ phù hợp với bản thân, nên anh rất thương PiaLinh. Em đã cố gắng để làm tốt nhất".
3 thí sinh nam ở top 8 được nhận xét đều mang màu sắc riêng nhưng chưa thật sự bùng nổ. Xuân Định K.Y mang tới bản hit 'Anh không đòi quà', khuấy động sân khấu bằng màn chào hỏi giám khảo, khán giả một cách gần gũi. Giọng ca gốc Huế cũng làm mới phần rap của mình khi có sự quyết liệt, mạnh mẽ thay vì nhẹ nhàng như các vòng thi trước. Mỹ Tâm bày tỏ sự phấn khích: "Em rất thông minh khi lựa chọn ca khúc gần gũi với khán giả, lời bài hát được thêm vào tạo sự thú vị và thậm chí còn hay hơn bài gốc". Đạo diễn Quang Dũng cũng cho rằng Xuân Định đến sân khấu như để tận hưởng hành trình này, làm khán giả cảm nhận mình đang biểu diễn chứ không phải thi. Trong khi đó, giám khảo Huy Tuấn lại nhận xét Xuân Đinh "đang đi ngang", không có nhiều bứt phá.
Hà An Huy trở lại đêm liveshow 4 với ca khúc 'Ngã tư không đèn'. Giám khảo Mỹ Tâm nhận xét: 'Em chọn bài hát này để remix là không phù hợp. Nếu em không thay đổi thì sẽ vào top nguy hiểm ở vòng sau'. Giám khảo Quang Dũng cho rằng An Huy cần bứt phá nhiều hơn, Huy Tuấn cũng đồng tình với nhận xét này và lưu ý các thí sinh nên lựa chọn bài hát gần gũi với khán giả thay vì các bài hát mới.
Thí sinh Nguyễn Hà Minh được khen ngợi bởi chất giọng nội lực cùng khả năng trình diễn thu hút. Tiết mục ‘Ngày mai’ của Hà Minh được giám khảo Huy Tuấn nhận xét: 'Phải dành lời cảm ơn cho Hà Mình vì có mặt trong top 8 Vietnam Idol 2023. Mang một màu sắc rất riêng biệt, qua mỗi vòng thi Hà Minh ngày càng tiến bộ và luôn giữ vững phong độ. Đây sẽ là một đối thủ mạnh của ngôi vị quán quân năm nay'. Giám khảo Mỹ Tâm đồng tình với quan điểm này, cho rằng Hà Minh ngay từ những ngày đầu đã thể hiện được màu sắc đa dạng của mình.
Lâm Phúc tiếp tục giữ vững phong độ trong liveshow 4. Giọng ca đến từ Hà Nội chọn bài hát 'Don’t you go' để thể hiện cá tính âm nhạc trong đêm thi chủ đề The remix - Hòa âm ánh sáng. Với chất giọng ngọt ngào, ngoại hình điển trai, sự thể hiện của Lâm Phúc để lại nhiều dấu ấn, nhận nhiều lời khen từ nhạc sĩ Huy Tuấn.
13 năm trước, Văn Mai Hương trở thành á quân Vietnam Idol khi chỉ mới 16 tuổi. Trở lại chương trình biểu diễn ca khúc mới ra mắt 'Đại minh tinh', nữ ca sĩ cho biết muốn làm người truyền cảm hứng âm nhạc đã trở thành sự thật. 'Khi bước chân ra sân khấu, tôi rất run và hồi hộp vì nhìn thấy các bạn thí sinh ở trong kia, cảm giác như được quay trở lại khoảng thời gian là thí sinh của Vietnam Idol. Ngày đấy, tôi chỉ ước ao được truyền cảm hứng giống chị Mỹ Tâm. Từng xem chị Mỹ Tâm đứng trên sân khấu rất nhiều lần, giờ thì mình cũng đã làm được điều đó”, Văn Mai Hương chia sẻ. Về thí sinh năm nay, chủ nhân hit 'Một ngàn nỗi đau' cho rằng mỗi bạn là một màu sắc âm nhạc khác nhau, rất mới lạ, đúng với tiêu chí 'thần tượng âm nhạc Việt Nam thế hệ mới'.
Kết thúc vòng thi liveshow 4 của Vietnam Idol 2023, thí sinh PiaLinh phải nói lời tạm biệt với chương trình. Mỹ Tâm cho biết ban giám khảo sẽ không sử dụng lượt cứu dành cho Pia Linh, việc giọng ca 'Nấu ăn cho em' dừng chân tại vị trí này sẽ là 'điều tốt nhất' cho cô. 'Có thể thấy trước một điều, càng đi sâu Linh càng đuối sức, chị sợ rằng khán giả sẽ không còn dành cho em tình yêu nhiều như lúc này nữa', giám khảo Mỹ Tâm chia sẻ.
Đêm liveshow 4 Vietnam Idol có chủ đề khó so với một số thí sinh theo phong cách nhẹ nhàng, với thế mạnh là dòng nhạc ballad. Hà An Huy là cái tên không giữ được phong độ, Thanh Thảo, PiaLinh 3 tuần liền lọt top nguy hiểm, Xuân Định K.Y, Lâm Phúc, Hà Minh, Thu Hiền Hellen được nhận xét có sự ổn định. Trải qua 13 tập phát sóng, top 7 Vietnam Idol 2023 gồm: Diễm Hằng Lamoon, Thu Hiền Hellen, Hà An Huy, Thanh Thảo, Hà Minh, Lâm Phúc, Xuân Định K.Y.
Phước Sáng - Thanh Phi
" alt="Huy Tuấn khen thí sinh đẹp, Mỹ Tâm doạ mách vợ của anh trong Vietnam Idol" /> ...[详细]
Video: Quang Thông -
Cuốn sách giúp bạn trẻ phỏng vấn tuyển dụng 'trăm trận trăm thắng'
Tác giả Phạm Huệ Đan tại lễ ra mắt sách. Tác giả mong muốn nội dung cuốn sách sẽ truyền lại cho các bạn trẻ những kiến thức thực tế và có giá trị để giúp họ vững vàng hơn trên hành trình khởi nghiệp của mình.
Tác giả Phạm Huệ Đan chia sẻ, hành trình làm việc gần 20 năm tại các công ty trong và ngoài nước giúp cô thấy được kỹ năng chuyên môn của các bạn trẻ khá tốt nhưng kỹ năng mềm chưa được như vậy. Vì thế mục tiêu cuốn sách hướng tới chính là các bạn trẻ.
"Tôi muốn trở thành người bạn đồng hành cùng các bạn, giúp các bạn hiểu rằng phải liên tục trau dồi cả kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm. Điều tôi tâm đắc nhất trong cuốn sách này chính là nội dung chia sẻ với các bạn trẻ về bản chất của một cuộc phỏng vấn. Điều đó giúp các bạn hiểu rằng, sức lao động là một loại hàng hóa đặc biệt. Và các bạn chỉ có thể bán loại hàng hóa này với giá tốt nhất khi đó là hàng hóa thực sự có chất lượng”, tác giả chia sẻ.
Tác giả Huệ Đan tặng sách sinh viên. Những gì chia sẻ trong cuốn sách đều là trải nghiệm thực tế có được trong suốt hơn 20 năm làm việc của tác giả. Vì thế, Huệ Đan kỳ vọng các bạn trẻ có thể tiếp thu, theo đuổi để trở thành những người đầy nhiệt huyết và lý tưởng trong tương lai.
Cuốn sách Super Soft Skills - 25 bí quyết vàng trong phỏng vấn tuyển dụng trăm trận trăm thắng (NXB Thanh Niên) gồm 3 chương: Bản chất của phỏng vấn tuyển dụng; 25 bí quyết để đã ra quân là giành thắng lợi; Bí quyết làm việc hiệu quả dành cho nhân viên mới.
Tác giả 'Giết con chim nhại' không chồng con, để lại khối tài sản khổng lồQua đời khi 90 tuổi, Harper Lee, tác giả 'Giết con chim nhại', để lại khối tài sản 35 triệu USD. Những người thân nhất của bà là 1 cháu gái và 3 cháu trai." alt="Cuốn sách giúp bạn trẻ phỏng vấn tuyển dụng 'trăm trận trăm thắng'" /> ...[详细]
-
Đặc sản trời cho mọc trên đá ở Tây Bắc, muốn ăn phải mang chày ra giã
Rêu suối là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày hay xuất hiện trong những dịp lễ, Tết của đồng bào dân tộc Thái, Tày ở các tỉnh như Sơn La, Yên Bái, Hà Giang,... Ở mỗi nơi, rêu đá lại có hương vị và cách chế biến riêng nhưng vẫn là "thức quà" từ nhiên nhiên không chỉ bà con vùng Tây Bắc yêu thích mà còn "được lòng" cả thực khách gần xa.
Rêu mọc tự nhiên, bám quanh những tảng đá ở dưới suối, chỉ xuất hiện theo mùa, vào tầm cuối thu, đầu đông. Rêu có nhiều loại nhưng rêu mọc ở chỗ nước sạch, chảy xiết thì mới có thể ăn.
Người dân thường hái rêu ở khu vực suối có mực nước nông đến đầu gối. Chỗ nước sâu, nước tù thì rêu ít mọc, nếu có thì rêu cũng không được sạch vì dính nhiều sạn cát.
Chị Nguyễn Thị Lài (sinh sống tại huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái) cho biết, vài năm gần đây, cứ đến mùa lại ra suối thu hoạch rêu về ăn và đem bán.
Theo những người có kinh nghiệm, cần tránh thu hoạch rêu vào ngày rằm vì thời điểm này, ốc sẽ sinh sản và bám vào các đám rêu. Ảnh: Thơm Mỹ
"Nên hái ở những bãi rêu lớn bởi ở đó rêu vừa nhiều, vừa ngon. Khi vớt rêu phải đứng ở dưới suối rồi tiến dần lên trên, tránh làm đục nước. Vì nước đục sẽ khó nhìn thấy rêu và làm cát sạn dính vào rêu.
Rêu chỉ sống khoảng một tuần, tức là đến mùa rêu mọc được 3-4 ngày thì phải ra vớt ngay. Khi ấy rêu mọc tốt nhất và non. Nếu thu hoạch chậm thì rêu sẽ chuyển sang màu trắng và không dùng làm thức ăn được nữa", chị nói.
Quá trình sơ chế rêu cũng khá kỳ công. Ảnh: Hoàng Yên
Sau khi thu hoạch rêu từ suối, người dân thường dùng chày gỗ, khúc gỗ hoặc chuôi dao để đập rêu nhiều lần trên mặt tảng đá to, sạch hay trên mặt thớt cứng. Sau đó nhặt sạch rác, sỏi đá lẫn trong rêu rồi dùng rổ, rá để đãi sạch sạn cát. Cuối cùng là công đoạn "giặt rêu".
Rêu được thả vào những chậu nước lớn. Người dân dùng tay vò qua lại giống động tác giặt quần áo để giũ sạch những chất bẩn, nhớt còn sót lại nám ở rêu. "Giặt" qua nhiều lần nước xong, rêu được vắt ráo nước, túm lại thành từng nắm chắc nịch.
Theo những người có kinh nghiệm, cần tránh thu hoạch rêu vào ngày rằm vì thời điểm này, ốc sẽ sinh sản và bám vào các đám rêu. Ảnh: Thơm Mỹ
Ban đầu, người dân địa phương thường chỉ hái rêu suối về ăn, làm món rau cho các bữa cơm trong gia đình. Khi rêu được biết đến nhiều hơn bởi hương vị lạ miệng, người ta lại thu hoạch rêu đem ra chợ bán.
Rêu được nặn thành từng tảng hình tròn, nặng khoảng trên dưới 1kg với giá bán dao động từ 20.000 - 30.000 đồng/nắm tùy từng nơi.
Theo những người có kinh nghiệm, cần tránh thu hoạch rêu vào ngày rằm vì thời điểm này, ốc sẽ sinh sản và bám vào các đám rêu. Ảnh: Thơm Mỹ
Rêu là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn ngon như rêu nướng, canh rêu, rêu xào tỏi, nộm rêu... Mỗi món lại có cách chế biến khác nhau, mang đến những hương vị đặc trưng riêng.
Với món canh rêu, rêu sau khi sơ chế sạch sẽ được cắt thành từng đoạn nhỏ, thả vào nước luộc gà hoặc xương hầm. Lúc chín tới, mùi rêu kết hợp với nước hầm tạo nên hương thơm hấp dẫn. Được thưởng thức bát canh rêu đá nóng hổi trong tiết trời se lạnh, thực khách mới cảm nhận được cái thú ẩm thực độc đáo nơi vùng cao Tây Bắc.
Với những mẻ rêu non, bà con dân tộc thường dùng để làm nộm. Rêu được làm sạch, cho vào chõ đồ cho chín tới rồi trộn cùng các gia vị như gừng, mùi, mắc khén, muối, mì chính. Người thích ăn cay có thể cho thêm ớt nướng giã nhỏ. Trộn đều tất cả là đã có ngay món nộm rêu thơm ngon, hấp dẫn.
Theo những người có kinh nghiệm, cần tránh thu hoạch rêu vào ngày rằm vì thời điểm này, ốc sẽ sinh sản và bám vào các đám rêu. Ảnh: Thơm Mỹ
Rêu được chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất, đặc trưng nhất có lẽ vẫn là rêu nướng (hay còn gọi là rêu pho). Rêu được nêm nếm với các loại rau thơm và gia vị rồi gói vào lá chuối hoặc lá dong rồi kẹp tre, nướng trên bếp than hồng.
Khi nướng, không được để rêu quá gần ngọn lửa, tránh để rêu cháy, chảy gia vị ra ngoài hay dính tro bếp. Thỉnh thoảng phải xoay chiều gói rêu để các mặt đều được tiếp xúc đủ lửa, giúp rêu bên trong chín đều. Khi phần vỏ hơi cháy xém là rêu chín, dậy mùi thơm phức. Rêu nướng được dùng để ăn ngay khi nóng hoặc ăn kèm với cá suối nướng, thịt lợn, thịt gà,...
Anh Trần Huy (đến từ Hà Nội) vẫn không quên cảm giác lần đầu tiên được thưởng thức các món ăn chế biến từ rêu suối khi tới du lịch Yên Bái. "Khi chín, rêu không còn giữ được màu xanh lá lạ mắt nhưng ăn rất lạ miệng, có vị thơm ngon.
Rêu mềm, có hương vị riêng, bùi bùi, thoang thoảng cả vị của nước suối, ăn một lần vẫn nhớ mãi. Tôi thích nhất món nộm rêu. Tôi cũng mua vài cân rêu về làm quà cho cả nhà, ai ăn cũng khen ngon và thích thú", anh nói.
May mắn được thưởng thức rêu nướng ở Hà Giang 2 năm trước, chị Phạm Thu Nga (đến từ Hải Phòng) "phải lòng" món đặc sản này ngay từ lần đầu. "Có những lần thèm rêu nướng quá, tôi lại bắt xe khách lên Hà Giang chơi vài ngày để được thưởng thức hương vị của món ăn này.
Những gói rêu nóng hổi, vừa mở ra đã nức mùi thơm từ các loại nguyên liệu hòa trộn với nhau. Vị rêu rất lạ, kèm với mùi thơm hạt dổi, chút cay cay của hạt tiêu rừng càng làm món ăn thêm đậm vị hơn", chị Nga bày tỏ.
Theo những người có kinh nghiệm, cần tránh thu hoạch rêu vào ngày rằm vì thời điểm này, ốc sẽ sinh sản và bám vào các đám rêu. Ảnh: Thơm Mỹ
Theo lời của bà con dân tộc vùng Tây Bắc, các món ăn từ rêu không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt mà còn có tác dụng chữa bệnh như giúp lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt, ổn định huyết áp và tăng cường sức đề kháng.
Còn theo kinh nghiệm dân gian, rêu có tính thanh mát nên có thể trị mụn nhọt, sốt rét, phòng hàn. Rêu chủ yếu là chất xơ, có tác dụng giảm mỡ trong máu, thích hợp cho những người muốn giảm cân.
Loài cá có hình thù kỳ dị là đặc sản ở Nhật Bản
Vẻ ngoài đáng sợ như "sinh vật ngoài hành tinh" làm người ta bị ám ảnh, song từ lâu nó là món ăn ngon ở Nhật Bản.
" alt="Đặc sản trời cho mọc trên đá ở Tây Bắc, muốn ăn phải mang chày ra giã" /> ...[详细] -
Nhận định, soi kèo Alianza vs Atletico Bucaramanga, 03h30 ngày 24/3: Tin vào chủ nhà
Hư Vân - 23/03/2025 04:35 Nhận định bóng đá g ...[详细]
-
Diễn viên 'Captain Marvel' Kenneth Mitchell qua đời ở tuổi 50
Kenneth Mitchell chủ yếu phải ngồi trên xe lăn trong những năm cuối đời. Kenneth Mitchell vừa qua đời sau nhiều năm chiến đấu với hội chứng ALS. Anh ra đi khi mới 50 tuổi với sự nghiệp đang lên, bỏ lại vợ và 2 con. Thông báo vừa được gia đình nam diễn viên chia sẻ trên mạng xã hội X và Instagram khiến người hâm mộ xót xa.
"Trong 5 năm rưỡi, Ken đã phải đối mặt với hàng loạt ảnh hưởng khủng khiếp từ bệnh xơ cứng teo cơ một bên. Nhưng Ken đã vượt qua với mong muốn sống một cuộc đời trọn vẹn và hạnh phúc trong từng khoảnh khắc. Ken mãi biết ơn tình cảm và sự giúp đỡ vô tận anh nhận được từ mọi người trong suốt hành trình của mình. Đặc biệt, là sự kiên cường và nghị lực phi thường của người vợ, gia đình và bạn bè anh", trích chia sẻ từ gia đình.
Kenneth Mitchell sinh năm 1974 tại Toronto, Canada. Anh được biết đến với các vai diễn trong Star Trek: Discovery, Captain Marvel...
Bức ảnh được gia đình Kenneth Mitchell đăng tải trên Instagram sau khi anh qua đời. Nam diễn viên được chẩn đoán mắc hội chứng ALS năm 2018 và bắt đầu gắn liền với chiếc xe lăn từ năm 2019. Tuy nhiên, tới năm 2000 Kenneth Mitchell mới công khai chia sẻ với công chúng về tình trạng sức khỏe của mình.
"Tôi chỉ cần ghi nhớ một điều đơn giản rằng từ giây phút đó trở đi, chúng tôi sẽ phải đối mặt với thứ vô cùng nghiêm trọng sẽ ảnh hưởng tới cuộc sống của chúng tôi mãi mãi", anh chia sẻ với PEOPLE về bệnh tình của mình năm 2020. Gia đình nam diễn viên đã quyết định tận hưởng quãng thời gian bên nhau cho tới khi Mitchell còn khỏe mạnh. "Kể từ lúc đó, chúng tôi dành mọi thời gian cho gia đình", Kenneth Mitchell nói.Trailer phim 'Captain Marvel':
Quỳnh An
Hoa hậu Thùy Tiên vào vai nữ siêu anh hùng mạnh nhất vũ trụ MarvelKhông phải hình ảnh bánh bèo sexy thường thấy, Hoa hậu Thùy Tiên gây bất ngờ cho người hâm mộ khi hóa thân thành nữ siêu anh hùng Captain Marvel với hình ảnh mạnh mẽ nhưng cũng rất gợi cảm." alt="Diễn viên 'Captain Marvel' Kenneth Mitchell qua đời ở tuổi 50" /> ...[详细] -
Anh chị có quyền đòi chia đất gia đình khi em trai đã đứng tên sổ đỏ?
Ông bà em mất năm 2000 nhưng đến năm 2007 khu đất mới được cấp sổ đỏ, đứng tên bố mẹ em. Khi đó, anh chị em của bố em không ai có ý kiến, không tranh chấp.
Tháng trước, các bác kiện đòi chia đất với lý do mảnh đất do ông bà nội cùng các con khai hoang. Sổ đỏ đứng tên bố mẹ em chỉ vì ông bà đã mất và các bác thì không ở cùng trên đất này, sinh sống ở nơi khác.
Xin hỏi, trong trường hợp thực sự các bác và ông bà nội có góp sức khai hoang, liệu bố mẹ em có phải chia đất không?
Độc giả Thùy Linh