Danh Tỷ là một trong ba người con của vợ chồng chị Phạm Cẩm Vân (50 tuổi) và anh Danh Sơn (48 tuổi). Hoàn cảnh khó khăn, các con của anh chị đều sớm nghỉ học đi làm thuê, làm mướn. Khoảng tháng 4 năm ngoái, Tỷ bị đau phía dưới đầu gối chân phải dù trước đó không té ngã, va chạm. Con uống thuốc giảm đau tại trạm y tế nhưng không khỏi.

Không có kiến thức, lại bị cái nghèo bó hẹp, vợ chồng chị Vân được chỉ ở đâu thì đưa con đến đó, mãi chẳng tìm ra bệnh. Khi không còn tiền, họ đánh liều bốc thuốc nam cho con uống. Càng ngày, chân của Tỷ càng sưng to, đau nhức cả ngày đêm khiến em không chịu nổi. Một số nhà hảo tâm biết chuyện đã giúp đỡ để em được lên TP.HCM kiểm tra, không ngờ là bệnh ung thư xương.

“Phát hiện bệnh nhưng không có tiền điều trị, tôi lại đưa con về uống thuốc nam. Cuối năm ngoái, con đau quá chịu không nổi, chúng tôi vừa nhờ cậy, vừa vay mượn đưa con lên Bệnh viện Ung bướu TP.HCM”, chị Vân chia sẻ.

Thương con phải chịu đau đớn tột cùng, người mẹ nghèo chỉ biết khóc. Mấy chục năm sống cảnh ăn bữa nay lo bữa mai, bất chợt phải gồng gánh khoản viện phí quá lớn, họ chạy đôn chạy đáo khắp nơi vẫn không lo xuể. Dù có bảo hiểm y tế hỗ trợ 80-100% nhưng mỗi đợt đánh thuốc của Tỷ ít cũng khoảng 7-8 triệu đồng, có toa chi phí lên tới hơn 17 triệu đồng.

Cuối tháng 5, Danh Tỷ trải qua ca phẫu thuật cắt chân phải. Vậy mà bệnh của em được xác định đã di căn vào phổi, hiện vẫn đang tiếp tục đánh thuốc hóa trị. Mỗi lần, chưa đánh hết toa thuốc này, chị Vân lại thấp thỏm tìm nơi vay mượn cho đợt thuốc kế tiếp. Đến nay họ không còn biết trông cậy vào ai.

Ở quê, gia đình chị không có đất đai canh tác. Cả gia tài là căn nhà lá xập xệ, bên trong không có gì đáng giá. Hằng ngày, họ đi làm thuê cho người ta để kiếm sống. Thu nhập vừa thấp vừa bấp bênh, tằn tiện may ra mới đủ ăn. Những ngày không có việc, họ ra đồng bắt cá và hái rau dại ăn qua bữa.

Chị Vân bùi ngùi: “Người thân cũng không khá giả, chúng tôi chỉ có thể mượn mỗi người một ít, giờ nợ cũ chưa trả được, cũng không còn ai để vay thêm nữa”.

Từ ngày đổ bệnh, cơn đau tận xương tủy hành hạ khiến Tỷ suy sụp. Lại chứng kiến cha mẹ, chị gái và em trai vật lộn để kiếm tiền cho mình chữa bệnh, em buồn lắm. Nhưng sau đợt phẫu thuật, em thấy sức khỏe của mình tốt lên, có thể dựa vào nạng để tập tễnh đi lại. Chàng thiếu niên khấp khởi hy vọng được sống.

“Ước muốn lớn nhất của em là khỏe lại để đi làm kiếm tiền, phụ ba mẹ chữa bệnh”, Tỷ giãi bày.

Mong rằng tấm lòng hiếu thảo của Tỷ sẽ nhận được sự tiếp sức của nhiều tấm lòng nhân ái, để em có cơ hội điều trị bệnh.

Trong căn nhà lá đã mục nát, Danh Tỷ (15 tuổi, ngụ tại Kiên Giang) ngồi thất thần trên chiếc kệ gỗ, dường như là vật duy nhất chắc chắn bên cạnh những chiếc võng mắc ngang dọc. Một bên chân của em đã không còn bởi căn bệnh ung thư xương quái ác.

Danh Tỷ là một trong ba người con của vợ chồng chị Phạm Cẩm Vân (50 tuổi) và anh Danh Sơn (48 tuổi). Hoàn cảnh khó khăn, các con của anh chị đều sớm nghỉ học đi làm thuê, làm mướn. Khoảng tháng 4 năm ngoái, Tỷ bị đau phía dưới đầu gối chân phải dù trước đó không té ngã, va chạm. Con uống thuốc giảm đau tại trạm y tế nhưng không khỏi.

Không có kiến thức, lại bị cái nghèo bó hẹp, vợ chồng chị Vân được chỉ ở đâu thì đưa con đến đó, mãi chẳng tìm ra bệnh. Khi không còn tiền, họ đánh liều bốc thuốc nam cho con uống. Càng ngày, chân của Tỷ càng sưng to, đau nhức cả ngày đêm khiến em không chịu nổi. Một số nhà hảo tâm biết chuyện đã giúp đỡ để em được lên TP.HCM kiểm tra, không ngờ là bệnh ung thư xương.

“Phát hiện bệnh nhưng không có tiền điều trị, tôi lại đưa con về uống thuốc nam. Cuối năm ngoái, con đau quá chịu không nổi, chúng tôi vừa nhờ cậy, vừa vay mượn đưa con lên Bệnh viện Ung bướu TP.HCM”, chị Vân chia sẻ.

Thương con phải chịu đau đớn tột cùng, người mẹ nghèo chỉ biết khóc. Mấy chục năm sống cảnh ăn bữa nay lo bữa mai, bất chợt phải gồng gánh khoản viện phí quá lớn, họ chạy đôn chạy đáo khắp nơi vẫn không lo xuể. Dù có bảo hiểm y tế hỗ trợ 80-100% nhưng mỗi đợt đánh thuốc của Tỷ ít cũng khoảng 7-8 triệu đồng, có toa chi phí lên tới hơn 17 triệu đồng.

Cuối tháng 5, Danh Tỷ trải qua ca phẫu thuật cắt chân phải. Vậy mà bệnh của em được xác định đã di căn vào phổi, hiện vẫn đang tiếp tục đánh thuốc hóa trị. Mỗi lần, chưa đánh hết toa thuốc này, chị Vân lại thấp thỏm tìm nơi vay mượn cho đợt thuốc kế tiếp. Đến nay họ không còn biết trông cậy vào ai.

Ở quê, gia đình chị không có đất đai canh tác. Cả gia tài là căn nhà lá xập xệ, bên trong không có gì đáng giá. Hằng ngày, họ đi làm thuê cho người ta để kiếm sống. Thu nhập vừa thấp vừa bấp bênh, tằn tiện may ra mới đủ ăn. Những ngày không có việc, họ ra đồng bắt cá và hái rau dại ăn qua bữa.

Chị Vân bùi ngùi: “Người thân cũng không khá giả, chúng tôi chỉ có thể mượn mỗi người một ít, giờ nợ cũ chưa trả được, cũng không còn ai để vay thêm nữa”.

Từ ngày đổ bệnh, cơn đau tận xương tủy hành hạ khiến Tỷ suy sụp. Lại chứng kiến cha mẹ, chị gái và em trai vật lộn để kiếm tiền cho mình chữa bệnh, em buồn lắm. Nhưng sau đợt phẫu thuật, em thấy sức khỏe của mình tốt lên, có thể dựa vào nạng để tập tễnh đi lại. Chàng thiếu niên khấp khởi hy vọng được sống.

“Ước muốn lớn nhất của em là khỏe lại để đi làm kiếm tiền, phụ ba mẹ chữa bệnh”, Tỷ giãi bày.

Mong rằng tấm lòng hiếu thảo của Tỷ sẽ nhận được sự tiếp sức của nhiều tấm lòng nhân ái, để em có cơ hội điều trị bệnh.

2. Cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Mướp đắng để nguyên vỏ, rửa sạch với nước muối loãng, sau đó bổ đôi rồi dùng muỗng để múc hết phần ruột và lớp màng trắng bên trong ra.

Tiếp đó, rửa sạch mướp đắng rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn rồi cho vào thau nước đá lạnh. Cách này sẽ giúp khử đi vị đắng và làm cho mướp đắng được giòn hơn.

Trứng gà đập ra bát, thêm 1 chút muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa mì chính rồi dùng đũa đánh cho tan.

Hành khô bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Xào mướp đắng

Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi thì cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho mướp đắng vào để xào.

Nêm thêm nước mắm và hạt nêm cho vừa miệng để giúp át đi vị đắng. Tiếp tục xào cho đến khi mướp đắng gần chín.

Sau đó, cho trứng đã đánh tan vào rồi đảo đều hỗn hợp mướp và trứng với nhau. Xào đến khi trứng bám đều quanh mướp đắng và se lại thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Cho mướp đắng xào trứng ra đĩa, thêm vào chút hạt tiêu hoặc hành lá để món ăn thêm hấp dẫn.

3. Lưu ý khi làm mướp đắng xào trứng

Nên chọn mướp đắng có kích thước vừa phải, thon dài, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti. Không mua những quả mướp đắng màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng, vì có thể chúng đã được bón nhiều đạm và có nhiều chất kích thích.

Đối với trứng gà, muốn chọn được những quả ngon bạn nên dùng tay sờ vào vỏ trứng. Nếu cảm thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi là trứng tươi, còn vỏ trứng láng là đã để lâu ngày.

Mướp đắng xào trứng đạt yêu cầu phải khô ráo, mướp đắng giữ màu xanh tươi, giòn ngon, vị đắng giảm đi, quyện với trứng mềm xốp, bùi bùi, dậy mùi thơm của hành.

Mướp đắng giúp thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người bị huyết áp thấp không nên sử dụng nhiều vì làm giảm huyết áp, hạ đường trong máu.

Nên xào mướp đắng trên lửa lớn vừa giữ màu xanh, vừa giữ các loại vitamin. Nếu xào lâu, vitamin sẽ bị phân hủy, ít tác dụng.

Mướp đắng xào trứng rất phù hợp để ăn với cơm và ăn lúc nóng để không bị tanh. Chúc các bạn thành công!

                              >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

1. Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng

Mướp đắng (khổ qua): 2 quả
Trứng gà: 2 quả
Hành khô: 3-5 củ
Hành lá: Vài nhánh
Dầu ăn
Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính, tiêu...

2. Cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Mướp đắng để nguyên vỏ, rửa sạch với nước muối loãng, sau đó bổ đôi rồi dùng muỗng để múc hết phần ruột và lớp màng trắng bên trong ra.

Tiếp đó, rửa sạch mướp đắng rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn rồi cho vào thau nước đá lạnh. Cách này sẽ giúp khử đi vị đắng và làm cho mướp đắng được giòn hơn.

Trứng gà đập ra bát, thêm 1 chút muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa mì chính rồi dùng đũa đánh cho tan.

Hành khô bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Xào mướp đắng

Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi thì cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho mướp đắng vào để xào.

Nêm thêm nước mắm và hạt nêm cho vừa miệng để giúp át đi vị đắng. Tiếp tục xào cho đến khi mướp đắng gần chín.

Sau đó, cho trứng đã đánh tan vào rồi đảo đều hỗn hợp mướp và trứng với nhau. Xào đến khi trứng bám đều quanh mướp đắng và se lại thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Cho mướp đắng xào trứng ra đĩa, thêm vào chút hạt tiêu hoặc hành lá để món ăn thêm hấp dẫn.

3. Lưu ý khi làm mướp đắng xào trứng

Nên chọn mướp đắng có kích thước vừa phải, thon dài, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti. Không mua những quả mướp đắng màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng, vì có thể chúng đã được bón nhiều đạm và có nhiều chất kích thích.

Đối với trứng gà, muốn chọn được những quả ngon bạn nên dùng tay sờ vào vỏ trứng. Nếu cảm thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi là trứng tươi, còn vỏ trứng láng là đã để lâu ngày.

Mướp đắng xào trứng đạt yêu cầu phải khô ráo, mướp đắng giữ màu xanh tươi, giòn ngon, vị đắng giảm đi, quyện với trứng mềm xốp, bùi bùi, dậy mùi thơm của hành.

Mướp đắng giúp thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người bị huyết áp thấp không nên sử dụng nhiều vì làm giảm huyết áp, hạ đường trong máu.

Nên xào mướp đắng trên lửa lớn vừa giữ màu xanh, vừa giữ các loại vitamin. Nếu xào lâu, vitamin sẽ bị phân hủy, ít tác dụng.

Mướp đắng xào trứng rất phù hợp để ăn với cơm và ăn lúc nóng để không bị tanh. Chúc các bạn thành công!

                              >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

 - VietNamNet xin gửi tới quý độc giả lịch thi đấu, kết quả môn bóng đá nam tại Asiad 2018, liên tục, nhanh và chính xác nhất.