Cách hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi
Thịt bò tuy ngon nhưng có nhiều gân và có mùi hôi. Không ít người than phiền rằng,áchhầmthịtbòthơmphứcmềmtơket qua nha họ không thể nấu được thịt bò ngon, dù hầm lâu nhưng thịt vẫn dai, khó nuốt.
Trên thực tế, nếu muốn hầm thịt bò mềm và ngon, chị em cần biết một số mẹo.
![Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 1. Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 1.](https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/danviet.mediacdn.vn/2020/10/26/sai-lam-khi-ham-thit-bo-khien-thit-dai-co-mui-tanh-3-buoc-sau-moi-la-cach-lam-dung-1-1603611705-689-width700height467-1603646160332-1603646161588523031394.jpg)
Nhiều chị em có thói quen khi hầm thịt bò thường chần qua nước sôi trước rồi mới hầm. Tuy nhiên, đây không phải là cách làm đúng.
Muốn thịt bò ngon, chị em chỉ cần nhớ 3 bước làm sau, thịt sẽ mềm, không tanh và không bị biến chất.
![Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 2. Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 2.](https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/danviet.mediacdn.vn/2020/10/26/sai-lam-khi-ham-thit-bo-khien-thit-dai-co-mui-tanh-3-buoc-sau-moi-la-cach-lam-dung-2-1603611705-653-width700height467-1603646164095-16036461640951448636935.jpg)
Bước đầu tiên:
Thịt bò cần phải ngâm trong nước nửa tiếng. Lúc này, thịt bò tươi thường có nhiều huyết, tốt nhất nên thái thành miếng lớn rồi ngâm trong nước sạch. Quá trình này có thể loại bỏ huyết, giúp món bò hầm ít tanh hơn.
![Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 3. Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 3.](https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/danviet.mediacdn.vn/2020/10/26/sai-lam-khi-ham-thit-bo-khien-thit-dai-co-mui-tanh-3-buoc-sau-moi-la-cach-lam-dung-3-1603611705-909-width700height467-1603646166665-1603646166667850898495.jpg)
Bước thứ 2:
Chuẩn bị một nồi nước, cho thịt bò vào cùng với rượu nấu ăn. Lưu ý, không nên dùng nước nóng để chần, phương pháp chính xác là sử dụng nước lạnh để làm nóng thịt từ từ. Điều này không chỉ không làm giảm chất lượng thịt mà còn giúp loại bỏ tạp chất và lượng huyết dư thừa. Vì vậy, bước này cực kỳ quan trọng, không được bỏ qua.
Rượu nấu ăn có tác dụng khử mùi tanh của thịt bò hiệu quả. Chần thịt bò trong nước không nên để quá lâu, tối đa đun sôi khoảng 1 phút.
![Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 4. Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 4.](https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/danviet.mediacdn.vn/2020/10/26/sai-lam-khi-ham-thit-bo-khien-thit-dai-co-mui-tanh-3-buoc-sau-moi-la-cach-lam-dung-4-1603611705-306-width700height467-1603646169167-16036461691671456010382.jpg)
Bước thứ 3:
Trong quá trình hầm, chỉ nên cho một lượng nước vừa đủ, không nên cho vào nửa chừng, sau đó, thêm nhiều loại gia vị khác nhau, đặc biệt là giấm.
![Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 5. Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 5.](https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/danviet.mediacdn.vn/2020/10/26/sai-lam-khi-ham-thit-bo-khien-thit-dai-co-mui-tanh-3-buoc-sau-moi-la-cach-lam-dung-5-1603611705-30-width700height467-1603646171614-160364617161575511593.jpg)
Bản thân thịt bò có nhiều gân, thớ thịt dày, cho giấm vào sẽ giúp thịt bò hầm mềm hơn, rất dễ ăn.
![Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 6. Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 6.](https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/danviet.mediacdn.vn/2020/10/26/sai-lam-khi-ham-thit-bo-khien-thit-dai-co-mui-tanh-3-buoc-sau-moi-la-cach-lam-dung-6-1603611705-556-width700height467-1603646173922-16036461739241901647958.jpg)
Sau khi đun lửa lớn, chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 1 tiếng rưỡi. Thịt bò nên cho vào lúc nhỏ lửa cho đến khi thịt bò chín mềm. Nếu có nồi áp suất, chị em có thể tiết kiệm thời gian, nấu trong 20 phút là đủ.
![Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 7. Hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi nhất định cần nắm chắc bí quyết này - Ảnh 7.](https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/danviet.mediacdn.vn/2020/10/26/sai-lam-khi-ham-thit-bo-khien-thit-dai-co-mui-tanh-3-buoc-sau-moi-la-cach-lam-dung-7-1603611705-20-width700height467-1603646176259-1603646176259546594072.jpg)
Để tăng thêm vị ngon cho thịt bò, chị em cũng có thể cho thêm khoai tây hoặc củ cải trắng vào, nó cũng có thể làm cho thịt bò thơm ngon hơn.
![Gió mùa về, làm giò thủ ăn với cơm nóng chiều lòng bất cứ người kén ăn nào](https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/danviet.mediacdn.vn/2020/10/22/logo-11643030132698895697246736059850903594449963n-1598202093046454586494-crop-1603384558029530734104.jpg?w=145&h=101)
Gió mùa về, làm giò thủ ăn với cơm nóng chiều lòng bất cứ người kén ăn nào
Miếng giò thủ béo ngậy, giòn sật sần, thơm mùi hạt tiêu… kết hợp với cơm nóng và dưa chua sẽ là món ăn chiều lòng bất cứ người nào khó tính nhất.
-
Siêu máy tính dự đoán Celtic vs Bayern Munich, 03h00 ngày 13/2Moonton bác bỏ mọi khiếu nại về vi phạm bản quyền từ phía RiotTắc đường đã khiến Trung Quốc thành “ông vua xe đạp” như thế nào?Microsoft đã cho tải và cài đặt miễn phí “huyền thoại” Windows XP, hãy thử ngaySoi kèo phạt góc Feyenoord vs AC Milan, 03h00 ngày 13/2Toyota giảm giá Vios, Altis và InnovaGiá Bitcoin hôm nay 14/6: Giảm sâu khỏi ngưỡng kháng cự 6.500 USDẢnh 'chế', nhạc 'chế' sẽ không thể tồn tại nếu EU áp dụng luật bản quyền mớiKèo vàng bóng đá Celtic vs Bayern Munich, 03h00 ngày 13/2: Khó có bất ngờTăng bậc Huy Chương, khẳng định đẳng cấp trong webgame Đại Kiếm Vương
下一篇:Nhận định, soi kèo Karbalaa vs Al Quwa Al Jawiya, 21h00 ngày 10/2: Khó cho cửa trên
- ·Nhận định, soi kèo U19 Stuttgart vs U19 Liverpool, 20h00 ngày 11/2: Chủ nhà đáng tin
- ·Vỡ mộng với Galaxy Note Fan Edition (Note 7 FE) đầu tiên vừa về đến Việt Nam, giá tận 16 triệu đồng
- ·Dùng dao thử độ cứng màn hình Xperia XZ Premium
- ·Người mua iPhone bức xúc vì cửa hàng chào giá một đằng, bán một nẻo
- ·Nhận định, soi kèo Vissel Kobe vs Shanghai Port, 17h00 ngày 11/2: Không trả được nợ
- ·Nhà phát triển ‘bội ước’ với người chơi PlayerUnknown’s Battlegrounds
- ·Tập Kích: Sau TV
- ·ZTE lỗ ít nhất 3 tỷ USD do lệnh cấm của Mỹ?
- ·Siêu máy tính dự đoán Brest vs PSG, 00h45 ngày 12/2
- ·Ethereum: những lý do cho thấy sức ảnh hưởng khó thay thế
- ·Giải pháp chăm sóc và bán hàng đa kênh hợp nhất cho doanh nghiệp vừa và nhỏ của MobiFone
- ·Samsung tung thẻ nhớ siêu bền, chịu được nước biển và nhiệt độ khắc nghiệt
- ·Nhận định, soi kèo Mumbai City vs FC Goa, 21h00 ngày 12/2: Cửa dưới thắng thế
- ·Đại biểu Quốc hội cho rằng Bitcoin là xu hướng của cách mạng 4.0
- ·Cơ quan Lưu trữ Quốc gia Vương quốc Anh thử nghiệm công nghệ Blockchain để lưu trữ hồ sơ
- ·Thủ tướng chỉ thị nâng cao năng lực phòng, chống phần mềm độc hại
- ·Siêu máy tính dự đoán Mallorca vs Osasuna, 3h00 ngày 11/2
- ·ZTE tràn đầy cơ hội trở lại kinh doanh smartphone?
- ·Robot tình dục quyến rũ sắp phổ biến khắp thế giới
- ·Game thủ Huyết Kiếm sẽ “lạc trôi” vì quá nhiều ưu đãi hot
- ·Nhận định, soi kèo Qarabag vs Sabail, 22h00 ngày 11/2: Tin vào cửa dưới
- ·Riot đâm đơn kiện công ty game Trung Quốc ‘đạo nhái’ LMHT
- ·Honda City 2017 'cháy hàng' sau 1 tháng ra mắt
- ·Giới chuyên gia xác định NotPetya không phải là ransomware, mục đích của nó chỉ là phá hoại thôi
- ·Nhận định, soi kèo Persikabo 1973 vs Adhyaksa Farmel, 15h30 ngày 10/2: Chủ nhà chìm sâu
- ·Khai mạc triển lãm giải pháp công nghệ số Vietnam ICT Comm 2018
- ·Nhận định, soi kèo U19 Real Betis vs U19 Bayern Munich, 22h00 ngày 11/2: Hùm xám dừng bước
- ·LMHT: TSM hủy diệt UoL đem vinh dự về cho LCS Bắc Mỹ
- ·Nhật Bản sắp ra mắt truyện tranh nói về game thủ nổi tiếng nhất thế giới, nhận cả kỷ lục Guinness
- ·Khu công nghệ cao Hòa Lạc sẽ hút 1 tỷ USD đầu tư trong năm 2018?
- ·Siêu máy tính dự đoán Juventus vs PSV Eindhoven, 3h00 ngày 12/2
- ·3 lý do tại sao Microsoft có giá trị cao hơn Google
- ·Ra mắt Công ty Công nghệ thông tin VNPT
- ·LMHT: Ngọc mới cho phép bạn tung một quả cầu lửa vào tướng địch
- ·Nhận định, soi kèo Feyenoord vs AC Milan, 03h00 ngày 13/2: Ca khúc khải hoàn
- ·Xiaomi bán được 23 triệu smartphone chỉ sau 3 tháng