Nhận định, soi kèo FK Aktobe vs Kairat Almaty, 18h ngày 4/10: Lịch sử gọi tên
ậnđịnhsoikèoFKAktobevsKairatAlmatyhngàyLịchsửgọitêlich âm dương 2023 Hồng Quân - 03/10/2024 06:13 Nhận định bóng đá giải khác
相关推荐
-
Siêu máy tính dự đoán PSV vs Juventus, 3h00 ngày 20/2
-
Truyện Thông Thiên Đại Thánh
-
Món thịt nguội hun khói rất hấp dẫn nhưng có thể bị nhiễm benzopyren, một chất gây ung thư thực nghiệm.
Aflatoxin: aflatoxin sinh ra từ nấm mốc Aspergillus flavus. Đây là một chất gây ra bệnh ung thư gan, bệnh phổ biến ở các nước nhiệt đới. Loại nấm mốc này thường có trong các ngũ cốc bị mốc hoặc là lạc mốc, việc tiêu thụ các thực phẩm này là một nguyên nhân gây bệnh ung thư gan.
Chất phụ gia và các chất gây nhiễm khác có trong thực phẩm
Các nhà khoa học phương Tây cho thấy, sử dụng một số phẩm nhuộm thực phẩm có thể gây ra ung thư như chất paradimethyl amino benzen dùng để nhuộm bơ thành “bơ vàng” có khả năng gây ung thư gan.
Tại các nước này sử dụng các phẩm nhuộm thức ăn cũng như các chất phụ gia được kiểm duyệt rất nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn thực phẩm. Việc sử dụng phẩm màu công nghiệp trong chế biến thức ăn ở nước ta còn chưa được quản lý nghiêm ngặt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng và đây cũng là một trong những tác nhân gây ung thư.
Không mua thức ăn có màu sắc sặc sỡ hoặc nghi ngờ có sử dụng phẩm màu không cho phép. Nên dùng màu sắc tự nhiên trong chế biến thức ăn như màu đỏ của cà chua, gấc; màu vàng của nghệ.
Nitrosamin có trong những thực phẩm ướp muối, hay ngâm muối như cá muối, trong dưa cà khú hỏng là chất gây ung thư thực nghiệm trên động vật.
Nhiều nghiên cứu khác đã chỉ ra các thực phẩm có chứa dư lượng, tàn tích của các thuốc trừ sâu, không chỉ có thể gây ra ngộ độc cấp tính mà còn khả năng gây ung thư. Do vậy, vấn đề an toàn thực phẩm, tiêu thụ rau sạch hiện nay đang được xã hội quan tâm.
Cách nấu nướng và bảo quản thực phẩm: Một số cách nấu thức ăn và bảo quản thực phẩm có thể sẽ tạo ra chất gây ung thư. Những thức ăn hun khói có thể bị nhiễm benzopyren, một chất gây ung thư thực nghiệm. Việc nướng trực tiếp thịt ở nhiệt độ cao có thể tạo ra một số sản phẩm có khả năng đột biến gen như dioxin, hydro-cacbon thơm đa vòng...
Dinh dưỡng cũng góp phần…
Khẩu phần ăn đóng một vai trò quan trọng trong gây ung thư nhưng ngược lại có thể lại làm giảm nguy cơ gây ung thư.
Chất béo và thịt:Các nghiên cứu trên thế giới đã cho thấy có mối liên quan giữa bệnh ung thư đại trực tràng với chế độ ăn nhiều mỡ, thịt động vật. Chế độ ăn nhiều mỡ, thịt gây ung thư qua cơ chế làm tiết nhiều axit mật, chất ức chế quá trình biệt hóa của các tế bào niêm mạc ruột.
Các nhà khoa học đã nghiên cứu mối liên quan chặt chẽ tiêu thụ chất béo với ung thư vú. Tỷ lệ tử vong do mắc ung thư vú tăng theo mức tiêu thụ mỡ.
Hoa quả và rau xanh:Trong hoa quả và rau xanh chứa nhiều vitamin và chất xơ. Các chất xơ làm hạn chế sinh ung thư do chúng thúc đẩy nhanh lưu thông ống tiêu hóa, làm giảm thời gian tiếp xúc của các chất gây ung thư với niêm mạc ruột, mặt khác, bản thân chất xơ có thể gắn và cố dịnh các chất gây ung thư để bài tiết theo phân ra ngoài cơ thể.
Các loại vitamin A, C, E làm giảm nguy cơ ung thư biểu mô, ung thư dạ dày, ung thư thực quản, ung thư phổi... thông qua quá trình ôxy hóa, chống đột biến gen. Đặc biệt, các loại rau thơm và rau gia vị với các thành phần chống ôxy hóa (caroten, vitamin C...) và các tinh dầu không chỉ kích thích tiêu hóa mà còn hạn chế và ngăn cản sự phát triển của tế bào ung thư.
Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng chống nhiễm hóa chất gây ung thư trong thức ăn; thực hiện chế độ ăn cân đối hợp lý, tránh thái quá mỡ, thịt động vật, đồng thời tăng cường tiêu thụ trái cây và rau xanh không chỉ là biện pháp dự phòng bệnh ung thư mà còn có thể phòng chống được nhiều bệnh khác.
(Theo TS.Nguyễn Văn Hiếu/báo SKĐS)
" alt="Những thực phẩm dễ gây bệnh ung thư">Những thực phẩm dễ gây bệnh ung thư
-
Truyện Xuyên Qua Làm Chủ Một Gia Đình
-
Nhận định, soi kèo Biskra vs El Bayadh, 23h00 ngày 19/2: Tin vào cửa dưới
-
Mẫu xe điện tự lái cấp độ 4 NEXO đã hoàn thành quãng đường dài nhất tại Hàn Quốc 190 km từ Seoul tới Pyeongchang.Mẫu xe điện tự động hoàn toàn không có vô lăng gây chấn động thế giới" alt="xe điện tự lái đầu tiên trên thế giới ra… đường"> xe điện tự lái đầu tiên trên thế giới ra… đường
- 最近发表
-
- Nhận định, soi kèo Nakhon Ratchasima vs Sukhothai, 19h00 ngày 21/2: Khách thất thế
- CSGT được dừng phương tiện trong trường hợp nào?
- Thuốc và món ăn hỗ trợ trị lao phổi
- Những thực phẩm giúp bạn xinh đẹp và gợi cảm hơn
- Nhận định, soi kèo Al Fahaheel vs Al
- 5 dấu hiệu tố bạn bị gan nhiễm mỡ
- 6 chức năng trên ô tô tài xế mới thường ít chú ý
- Truyện Không Bình Thường
- Soi kèo góc Dortmund vs Sporting Lisbon, 0h45 ngày 20/2
- Laptop Huawei bất ngờ trở lại cửa hàng trực tuyến của Microsoft
- 随机阅读
-
- Nhận định, soi kèo Al
- Bớt lạnh mùa đông nhờ bổ sung vitamin và khoáng chất
- Bị can vụ đường ống nước sông Đà kêu oan trước ngày xét xử
- Cách tận dụng chai nhựa để trồng những vườn rau xanh mướt mát ở nhà phố
- Nhận định, soi kèo Santos Laguna vs Cruz Azul, 10h05 ngày 20/2: Kho điểm Santos Laguna
- Cảnh sát Nhật dùng xe đạp đuổi bắt, phạt siêu xe 20 tỷ
- Mẫu crossover 7 chỗ giá 277 triệu của Nissan ra mắt
- SIM 5G+5G là gì? có gì hấp dẫn?
- Siêu máy tính dự đoán Atalanta vs Club Brugge, 00h45 ngày 19/2
- Bác sĩ nam khoa kể chuyện tai nạn chăn gối
- Bắc Kạn: Bác sĩ bỏ quên kéo trong bụng bệnh nhân 18 năm
- Bà ngoại tuổi 50 dỡ mái tôn sân thượng, xây luống trồng rau
- Nhận định, soi kèo Monastir vs JS Omrane, 20h00 ngày 20/2: Cửa trên đáng tin
- Lạc bước trước ngôi nhà với phong cách đồng quê đẹp ngất ngây
- Người trong cuộc “ngán toàn tập” với cư dân thiếu ý thức, mật độ quá đông đúc
- LMHT: Teemo sẽ không có bất cứ thay đổi gì sau bốn tháng thử nghiệm chán chê
- Soi kèo phạt góc Bayern Munich vs Celtic, 03h00 ngày 19/2
- Samsung giới thiệu màn hình cong chơi game CRG5 240Hz tương thích với G
- Quản lý căn hộ Condotel hiệu quả với Smart Stay 6S
- Rơi từ lầu 3, bé trai 5 tuổi bị hàng rào sắt đâm thấu ngực
- 搜索
-
- 友情链接
-