您现在的位置是:Nhận định >>正文
Khám phá các vùng đất qua món xôi, chè
Nhận định51人已围观
简介Tác phẩm Thơm thảo xôi chèvừa được ra mắt của đầu bếp Trần Thị Hiền Minh. Ảnh: P.N.Bốn năm sau khi r...
![]() |
Tác phẩm Thơm thảo xôi chèvừa được ra mắt của đầu bếp Trần Thị Hiền Minh. Ảnh: P.N. |
Bốn năm sau khi ra mắt quyển sách ẩm thực Hương bếp nhàvới chủ đề bánh thuần Việt, Trần Thị Hiền Minh trở lại với Thơm thảo xôi chè, mang đến cho độc giả những trải nghiệm mới với các món xôi, chè vừa truyền thống vừa hiện đại; mang đậm bản sắc Việt và thể hiện tinh thần quốc tế thông qua chương văn hóa chè xôi các nước.
Dù cuộc sống ngày càng hiện đại, các món xôi chè vẫn là thức quà đặc trưng của người Việt, thể hiện tấm lòng thơm thảo của con cháu trong việc thờ cúng tổ tiên vừa là món ăn dân dã trong cuộc sống thường ngày. Cuốn sách đơn sơ, mộc mạc nhưng đã phần nào truyền tải thành công tình yêu nghề của người đầu bếp và trên tất cả là sự tinh tế của nền ẩm thực nước nhà.
Trong Thơm thảo xôi chè, người đọc có thể tìm thấy những món xôi, món chè từ quen thuộc cho đến lạ lẫm. Có những món thường chỉ nghe loáng thoáng trên mạng xã hội hay xem qua video của các travel bloggers; có những món thoạt nghe thì phức tạp nhưng xắn tay làm lại thấy không quá khó.
![]() |
Tác giả Trần Thị Hiền Minh. Ảnh: NVCC. |
“Tuy đơn sơ, mộc mạc nhưng chính nó lại thể hiện rõ nét văn hóa lúa nước đặc trưng của người Việt. Tôi hy vọng nhiệt huyết và niềm đam mê của chị sẽ được lan tỏa rộng rãi và tiếp lửa cho các thế hệ đầu bếp trẻ biết gìn giữ nét văn hóa ẩm thực rất đặc sắc của dân tộc mình”, đầu bếp Cẩm Thiên Long, Phó chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, nhận xét.
Chầm chậm dạo qua ba chương sách, độc giả sẽ thấy hình như mình cũng đang đi du lịch từ các ô ruộng bậc thang trập trùng Tây Bắc vào đến Hà thành, ghé ngang qua Cố đô Huế và miền Trung trong những ngày mưa phùn giá rét rồi ùa vào ruộng đồng miền Tây Nam bộ. Đồng thời, người đọc cũng sẽ có cảm giác chính bản thân mình đang trải nghiệm những chuyến du lịch bụi, lang thang hết phố ẩm thực nọ tới phố ẩm thực kia ở Thái Lan hay những con hẻm dài đầy quán vỉa hè tấp nập ồn ào của Malaysia.
Tác giả Trần Thị Hiền Minh (sinh năm 1974) tại Hà Nội và lớn lên tại TP.HCM. Thuở còn đi học, đầu bếp Hiền Minh đã thể hiện năng khiếu và niềm đam mê với ẩm thực, đặc biệt là các món tráng miệng và món bánh Việt. Bà hiện là Phó chủ tịch Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, thành viên Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam
Để thực hiện quyển sách Thơm thảo xôi chè, tác giả Trần Thị Hiền Minh cho biết bà và các cộng sự đã mất 3 năm thực hiện bằng nhiều chuyến công tác để truyền tải những nét văn hóa ẩm thực giàu đẹp của Việt Nam và các nước Đông Nam Á. Mỗi món ăn đều được tinh tuyển từ câu chuyện của một vùng đất, của những con người...
Đọc được sách hay, hãy gửi review choZing News
Bạn đọc được một cuốn sách hay, bạn muốn chia sẻ những cảm nhận, những lý do mà người khác nên đọc cuốn sách đó, hãy viết review và gửi về cho chúng tôi. Zing Newsmở chuyên mục “Cuốn sách tôi đọc”, là diễn đàn để chia sẻ review sách do bạn đọc gửi đến qua Email: books@zingnews.vn. Bài viết cần gửi kèm ảnh chụp cuốn sách, tên tác giả, số điện thoại.
Trân trọng
Tags:
相关文章
Soi kèo phạt góc Aston Villa vs Chelsea, 00h30 ngày 23/2
Nhận địnhNguyễn Quang Hải - 22/02/2025 09:40 Kèo phạt ...
阅读更多Nhận định, soi kèo Anderlecht vs KAA Gent, 0h30 ngày 25/11: Nối mạch toàn thắng
Nhận địnhChiểu Sương - 24/11/2024 04:48 Nhận định bóng ...
阅读更多Nhận định, soi kèo TP HCM vs Sài Gòn, 19h15 ngày 30/9
Nhận địnhNhận định, soi kèo TP HCM vs Sài Gòn, 19h15 ngày 30/9 - Giải VĐQG Việt Nam. Dự đoán, phân tích tỷ lệ ...
阅读更多
热门文章
- Nhận định, soi kèo Getafe vs Betis, 0h30 ngày 24/2: Cân bằng
- Soi kèo góc FC Flora Tallinn vs NK Celje, 22h59 ngày 10/7
- Phân tích kèo hiệp 1 Pachuca vs Club América, 9h05 ngày 18/8
- Tùng Dương hát 'Kiếp ve sầu' theo điệu Cha cha cha
- Siêu máy tính dự đoán Aston Villa vs Chelsea, 00h30 ngày 23/2
- Nhận định, soi kèo Swansea vs Leeds, 22h00 ngày 24/11: Chủ nhà có điểm
最新文章
-
Soi kèo phạt góc Celta Vigo vs Osasuna, 3h00 ngày 22/2
-
Nhận định, soi kèo Al Karma SC vs Al Zawraa, 18h30 ngày 25/11: Điểm tựa sân nhà
-
Soi kèo góc Tây Ban Nha vs Pháp, 02h00 ngày 10/7: Tin vào cửa trên
-
Phân tích kèo hiệp 1 Juárez vs Mazatlán, 9h05 ngày 21/8
-
Nhận định, soi kèo Ipswich vs Tottenham, 22h00 ngày 22/2: Bất ngờ hợp lý
-
Soi kèo góc Canada vs Uruguay, 7h00 ngày 14/7