1.300 sinh viên nghèo được 'tiếp sức'

Không khí Giáng sinh đến gần hơn, cùng bắt tay vào bếp tự làm món bánh quy gừng vừa đơn giản ngon miệng và cũng thật đẹp mắt để làm món quà tuyệt vời và ý nghĩa gửi tặng người thân và bạn bè.

Nguyên liệu

• Bơ mặn: 100 g
• Đường đen: 175 g
• Si rô vàng (mật đường): 85 g
• Bột mì: 350 g
• Gia vị: muối nở (baking soda), gừng xay, bột quế
• Trứng: một quả

Cách làm

Bước 1: Đun nóng bơ, đường và si rô trong chảo cho đến khi bơ tan chảy. Đun sôi trong 2 phút để đường tan hết, khuấy thường xuyên để đường không bị cháy.

Bước 2: Rây bột mì, baking soda, gừng và bột quế vào một cái bát, thêm hỗn hợp đường và bơ, và đánh bằng thìa gỗ. Đập trứng vào, đánh thêm một lần nữa cho đến khi được một khối bột mềm. Bọc và làm lạnh trong 1-2 giờ hoặc cho đến khi nó cứng lại.

Bước 3: Đặt bột lên một tờ giấy nướng, nặn thành hình chữ nhật và đặt một tờ giấy khác lên trên. Cán bột ra với độ dày 0,5 cm. Chuyển sang khay nướng để giữ phẳng, để nguyên lớp giấy, sau đó làm lạnh trong tủ lạnh trong một giờ.

Bước 4: Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C và lót một khay nướng lớn với nhiều giấy nướng hơn. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cắt hình bằng khuôn cắt bánh quy với nhiều hình dạng khác nhau.

Bước 5: Đặt các hình, dàn đều, trên khay nướng đã lót giấy và nướng trong 10-12 phút. Sau đó để nguội hoàn toàn trên khay nướng.

Bước 6: Trang trí bánh quy đã nguội với kem bằng túi bắt kem có vòi mỏng.

Theo Zing

Cách trang trí cây thông Noel tại nhà đơn giản, ấn tượng

- Chàng trai đã phá luật chương trình bằng cách hôn cô gái trước khi hai người bấm nút hẹn hò. Hành động này của anh lại nhận được sự đồng thuận của cô gái và sự cổ vũ của khán giả trường quay. 

Mời độc giả xem video:

Năm 2015, cơ quan tôi cổ phần hóa, tinh giảm biên chế. Tôi may mắn được giữ lại, các chị có thâm niên 25 năm công tác về hưu non, các em mới vào nghề 3-5 năm bị loại vì còn trẻ có cơ hội tìm việc bên ngoài.

Yên ổn làm việc được 1 năm thì cuối năm 2016, doanh thu của công ty sụt giảm, lương tôi vô cùng thấp, nói ra không ai tin. Tiền lương của tôi khi ấy chỉ đủ chi tiền ăn cho cả nhà trong 10 ngày.

Với mức lương tượng trưng thê thảm ấy, tôi rơi vào cảm giác tuyệt vọng. Tôi mất ăn mất ngủ vì lo lắng, căng thẳng, nghĩ đến đoạn đường khó khăn sau này, tôi phải làm gì để nuôi con ăn học?

Chị em cùng phòng tôi nháo nhào kiếm việc làm thêm: bán hoa quả, bán mỹ phẩm online, làm hàng thủ công, làm thợ may - sửa chữa quần áo, bốc hàng kho bánh kẹo. Thu nhập tăng thêm dù vài trăm nghìn cũng là quý trong thời buổi khó khăn khủng hoảng này.

Tôi tự thấy mình vô dụng, sức khỏe kém, xe máy không biết đi, làm gì đây để không phí phạm thời gian, làm gì để có thêm chút tiền cho gia đình? Tôi quyết định sắp xếp lại cuộc sống, bắt tay vào làm việc, không ra tiền thì phải co kéo làm sao cho ổn như các cụ nói 'khéo ăn thì no, khéo co thì ấm'.

1. Tiết kiệm chi tiêu tối đa, làm bà nội trợ đích thực 

Tôi căn ke đi chợ với mức tiền quy định, cố gắng không lãng phí thực phẩm từ những thứ nhỏ nhất như rau, gạo. Tiền điện, nước sạch, ga dao động từ 500-600 ngàn/tháng, tiền điện thoại của tôi dùng 100 ngàn/tháng. Tôi đặt ra mức chi tiêu cả tháng cho gia đình từ 6 -7 triệu. Dù thu nhập chạm đáy, tôi xác định vẫn phải có khoản tiết kiệm chiếm 20% tổng thu nhập để đề phòng ốm đau, tích lũy cho con ăn học.

Tôi chịu khó nấu ăn sáng cho cả nhà, các con vẫn được đảm bảo chế độ dinh dưỡng bình thường, bố mẹ ăn đạm bạc hơn trước, có khi cơm hấp với muối vừng cũng xong bữa sáng.

Quần áo đồng phục, sách giáo khoa tôi tận dụng xin lại của mọi người trong xóm cho con dùng. Ngay cả quần áo, váy vóc của con gái tôi cũng được các chị trong xóm cho đủ loại theo mùa. Tất nhiên là tôi vẫn mua vài bộ quần áo mới cho các con ăn mặc tươm tất. Trang phục của tôi sẽ theo trường phái tối giản. Tôi chỉ cần vài chiếc váy, vài đôi giày dép, 1-2 thỏi son vì mỗi năm tôi đi họp lớp, cỗ bàn chỉ đếm trên đầu ngón tay.

Hai đứa con đi học, tôi cho con về nhà ăn cơm trưa vì trường gần nhà, con đi bộ chừng 10 phút. Con trai lớn tự túc đi học, tôi chỉ đưa đón con gái lớp 1. Tuy mưa nắng vất vả một chút, tôi tiết kiệm được mỗi tháng hơn 1 triệu tiền ăn bán trú ở trường.

Hai con không đi học thêm, tôi dành thời gian công sức kèm cặp, dạy con học mỗi tối. Sức học của các con cải thiện rõ rệt.

2. Cố gắng tìm cách có thêm thu nhập

Tôi vốn có sở thích viết lách, trước đây tôi thỉnh thoảng có gửi bài đăng báo, 1 năm tôi chỉ viết khoảng 4-5 bài khi cảm xúc dâng trào và đủ tiền đặt một tờ báo mà tôi yêu thích. Lúc ấy tôi coi việc có bài đăng báo là niềm vui xa xỉ. Giờ viết báo để kiếm thêm thật sự quá khó!

Hàng ngày tôi dán mắt vào máy tính đọc báo mạng, tìm kiếm mục nào mình có thể cộng tác. Mới viết nên bài của tôi dài dòng, ý tưởng non nớt, thường thì 5 bài gửi đi may ra 1 bài được đăng. Sau một thời gian chịu khó mày mò, viết liên tục nên bài của tôi có chiều sâu hơn, số lượng bài được đăng tăng lên. Nhuận bút khiêm tốn nhưng cái quan trọng nhất tôi có được là niềm vui và sự tự tin vào bản thân.

Thật vui là tôi không chỉ viết về mình mà còn viết về gia đình, bố mẹ, thầy cô, bạn bè với cả kho kí ức bộn bề. Số tiền nhuận bút này tôi chi dùng cho mua sắm và sở thích cá nhân.

3. Trân trọng quỹ thời gian mình có

Tôi cũng dành thời gian cho việc chăm chút mảnh vườn trước nhà.

Thời gian quý như vàng bạc, điều này là chân lý. Tôi đã vượt qua buồn chán và khủng hoảng khi công việc sa sút bằng cách sử dụng thời gian hợp lý.

Tôi dành thời gian đọc sách báo, tìm hiểu về tâm lý trẻ con để nuôi dạy các con khoa học hơn, bớt đi áp lực, căng thẳng và kỳ vọng. Tôi chăm chút mảnh vườn trước nhà, đi bộ thể dục mỗi ngày, viết nhật ký ghi lại những khoảnh khắc vui nhộn, những câu nói hay bất thình lình của các con, buổi tối đọc truyện trường kỳ cho con nghe.

Tôi cũng có thời gian cùng con đi khai giảng, đến lớp con bày biện Trung thu, dự tổng kết cuối năm, dạy con làm việc nhà. Dịp sinh nhật các con, sinh nhật bố mẹ, tôi tổ chức đơn giản, gọn nhẹ, chủ yếu nấu nướng tại nhà.

Tôi rủ lũ trẻ đi chơi trên cánh đồng làng, đây là hình thức khám phá dã ngoại hữu ích không tốn kém. Thỉnh thoảng tôi đưa con sang phố đi bộ Hồ Gươm, thăm Lăng Bác, viện bảo tàng, mùa hè đi biển Sầm Sơn. Những địa điểm thăm quan gần nhà, chi phí ít nhưng các con rất vui.

Hay mỗi khi về quê ngoại, tôi dẫn con gái đi trên cầu phao ngắm sông nước mênh mang, ngắm đầm sen, cây đa cổ thụ thật yên bình.

Tôi thường tận dụng thời gian đưa lũ trẻ đi chơi ở những địa điểm gần nhà, không tốn kém chi phí nhưng vẫn giúp các con có nhiều trải nghiệm thú vị.

Tôi cũng đúc rút ra chân lý: Hãy đừng vì lý do nào mà bỏ bê bản thân. Tôi bắt đầu duy trì đam mê đọc sách, trồng cây và gặp gỡ bạn bè. Họp lớp đối với tôi là một ngày hội thực sự, tôi được gặp lại thầy cô, bạn bè, sống lại cảm xúc thanh xuân tươi đẹp.

Hiện tại công việc tôi làm chỉ tiến triển chút ít, tôi và đồng nghiệp vẫn phải nghỉ luân phiên. Bạn bè tôi nói rằng, chỉ số hạnh phúc của tôi quá cao khi chỉ một bông hoa nở, một trang sách hay cũng khiến tôi vui vẻ. Tôi nghĩ đơn giản: Trong cuộc sống mỗi người đều phải đối mặt và vượt qua khó khăn, thử thách, suy nghĩ tích cực đủ khiến chúng ta từng bước đi qua sóng gió và mỉm cười!

Mẹ Việt cuồng mua sắm thành người hà tiện ở TP đắt đỏ nhất thế giới

 Hầu hết các hoạt động giải trí, tinh thần của gia đình người Việt ở Hong Kong (Trung Quốc) đều tuân thủ theo nguyên tắc 'miễn phí hoặc không tốn nhiều tiền'.  

Do đó, Đan Mạch đề ra kế hoạch dành 43 tỷ kroner (tương đương 6,1 tỷ USD) mua lại đất từ nông dân trong hai thập kỷ tới. Quốc gia Bắc Âu này là một trong những nước có cường độ canh tác cao nhất thế giới, với gần hai phần ba lãnh thổ dùng làm nông.

Bộ phụ trách Thỏa thuận Xanh ba bên cho biết sẽ trồng một tỷ cây xanh trên đất nông nghiệp trong vòng 20 năm tới để biến thành rừng và các môi trường sống tự nhiên. Bộ này được thành lập vào tháng 8 để triển khai một thỏa thuận xanh đạt được vào tháng 6 giữa nông dân, ngành công nghiệp, công đoàn và các nhóm môi trường. Theo thỏa thuận này, Đan Mạch sẽ trở thành quốc gia đầu tiên áp dụng thuế carbon với lĩnh vực nông nghiệp.

Canh tác nông nghiệp tạo ra nguồn phát thải khí nhà kính lớn nhất tại Đan Mạch. Đây là thách thức lớn với các nhà lập pháp nước này trong việc giảm 70% lượng khí thải vào 2030 so với mức năm 1990, một mục tiêu có tính ràng buộc pháp lý.

Giữa năm nay, quốc gia Bắc Âu đã công bố kế hoạch đánh thuế khí mê-tan phát thải từ chăn nuôi bò, cừu, lợn - chủ yếu từ việc chúng ợ hơi - từ 2030. Họ là quốc gia đầu tiên thực hiện việc đánh thuế nguồn phát thải mê-tan, một trong những loại khí mạnh nhất góp phần gây ra hiện tượng nóng lên toàn cầu.

Đến 2050, nước này muốn cắt giảm 110% lượng phát thải khí nhà kính so với năm 1990, tức đạt mức phát thải âm. Cuối 2022, nước này công bố điều chỉnh cam kết đạt Net Zero từ năm 2050 về sớm hơn, vào năm 2045.

Phiên An(theo Reuters)

'Gạo nếp gạo tẻ' tập 77: Gia đình Thuý Ngân hỗn loạn khi chủ nợ đến siết nhà

'Quỳnh búp bê' tập 22: Quỳnh bị My 'sói' dàn cảnh đánh ghen làm nhục

'Quỳnh búp bê' tập 22: Quỳnh bị My 'sói' dàn cảnh đánh ghen làm nhục

'Quỳnh búp bê' tập 20: Cảnh nhiều khả năng vẫn còn sống

'Quỳnh búp bê' tập 19: Quá khứ làm gái của Quỳnh có nguy cơ bại lộ

Ở tập 20, khán giả hụt hẫng khi biết chính xác Cảnh (Doãn Quốc Đam) đã chết. Trong khi đó, Lan 'cave' (Thanh Hương) bị đẩy đến tận cùng bi kịch khi bố cô qua đời còn bản thân Lan thì gặp tai nạn phải nằm bệt một chỗ. Vũ 'mặt sắt' (Minh Tiệp) tìm mọi cách để theo dõi và kiểm soát Quỳnh (Phương Oanh). 

Trích đoạn tập 21 phát sóng tối 29/10 hé lộ nhiều diễn biến mới hấp dẫn. Mở đầu là cuộc gặp gỡ giữa My 'sói' (Thu Quỳnh) và Đào (Quỳnh Kool) - em gái Lan 'cave'. Có vẻ như Đào chưa biết nơi cô xin việc là ổ mại dâm trá hình mà My 'sói' là tú bà. Tuy nhiên cũng có nhiều fan đồn đoán về việc có khả năng Đào cũng sắp bước vào con đường giống chị do hoàn cảnh gia đình quá khó khăn.

Quỳnh hoảng sợ khi quá khứ bị phanh phui.

 Trích đoạn tập mới cũng hé lộ nhiều tình tiết mới liên quan đến Quỳnh. Những tưởng cô được yên thân khi làm việc ở cửa hàng thời trang nhưng sóng gió lại ập tới. Nhiều người phát hiện ra Quỳnh từng làm gái khi hình ảnh cô làm mẫu ảnh cho công ty thời trang của Thịnh (Hải Anh) xuất hiện trên mạng. 

My 'sói' thuê người dằn mặt Quỳnh.

Chưa biết phải ứng phó ra sao thì Quỳnh lại phải đối mặt với những lời đe doạ của My 'sói'. Phát hiện ra chỗ ở của Quỳnh, mối thù trong quá khứ chưa trả, My 'sói' quyết định thuê người để dằn mặt. Bên cạnh việc thuê người đánh Quỳnh, My 'sói' liên tục gửi những lời đe doạ nặc danh tới nơi ở nhằm khủng bố tinh thần Quỳnh. 

Quỳnh nhận những lời đe doạ từ kẻ giấu mặt My 'sói'

Quỳnh sẽ xử lý ra sao khi quá khứ làm gái bị lộ? Cô có được yên thân trước đòn trả thù trong bóng tối của My 'sói? Em gái Lan có tiếp bước chị làm gái mại dâm? Tất cả sẽ được lý giải trong tập 21 "Quỳnh búp bê" phát sóng trên VTV3 lúc 21h30 thứ 2, 29/10. 

MyA

Phương Oanh - Quốc Đam tranh cãi về cảnh động chạm ở 'Quỳnh búp bê'

Doãn Quốc Đam (Cảnh) và Phương Oanh (Quỳnh) có màn diễn xuất cực ấn tượng chỉ có trong trường quay VietNamNet.