TQ phá đường dây tái chế rác thải y tế

Sữa hạt sen

Hạt sen là loại hạt rất tốt cho tinh thần những người mắc chứng mất ngủ, bồn chồn lo lắng. Thỉnh thoảng chị em có thể dùng hạt sen làm sữa cho các thành viên trong gia đình thưởng thức nhé!

Cần chuẩn bị nguyên liệu:

- 200g hạt sen tươi

- 1 bát con đường cát trắng

- 2 lít nước

Cơm hấp lá sen

Hương thơm thoang thoảng của lá sen, kết hợp hài hòa với các thành phần nguyên liệu đã tạo nên một hương vị rất đặc trưng cho món ăn có nguồn gốc từ cố đô Huế này. Cùng vào bếp và thưởng thức hương vị đặc biệt của món cơm hấp lá sen nhé.

Nguyên liệu

- Tôm tươi: 200gr

- Hạt sen tươi: 100gr

- Đậu Hà Lan: 50gr

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm hương: vài cái

- Gạo: 2 cốc nhỏ (hoặc tùy số lượng người)

- Gia vị, dầu ăn, hành khô…

Gỏi củ sen

Chỉ chưa đầy 15 phút là bạn đã có thể làm xong món gỏi tươi ngon, hấp dẫn cho bữa ăn.

Nguyên liệu:

- 1 củ sen

- 15g ớt, thái nhỏ

- 5ml nước cốt gà (được chiết xuất từ gà, cái này không có cũng được); 15ml dầu ăn; 1 ít muối; 5g tỏi băm nhỏ; 5g gừng băm nhỏ; 1 thìa hành lá xắt nhỏ phần màu xanh lá cây

Củ sen muối

Món củ sen muối cùng với các loại rau củ khác chua chua, giòn giòn sẽ là món ăn kèm tuyệt vời trong bữa cơm mùa hè. Các bạn có thể tùy theo sở thích của gia đình để thay đổi hoặc thêm, bớt các loại rau củ cho món củ sen muối thập cẩm phù hợp với khẩu vị của mình.

Nguyên liệu:

- Su hào: 1 củ to hoặc 2 củ nhỏ

- Cà rốt: 1 củ to hoặc 2 củ nhỏ

- Dưa chuột: 2 quả

- Củ sen: 1 củ

- Ớt sừng: 2-3 quả; gừng: 1 củ; 1 muỗng cà phê muối; 1 bát nhỏ mắm; 1 thìa đường; 1 thìa dấm ăn

Mứt củ sen

Củ sen không chỉ để nấu canh, làm gỏi hoặc nộm mà còn có thể đem làm mứt vô cùng hấp dẫn. Chẳng cần ngày Tết, chỉ cần thích thôi bạn cũng có thể làm mứt củ sen cho cả nhà thưởng thức. Món mứt củ sen chắc chắn sẽ đem sự bất ngờ và thú vị về độ thơm ngon, hấp dẫn khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Củ sen

- Đường

- Muối

- Vani

(Theo Khám phá)

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu hấp tôm thịt:

+ Tôm tươi: 100gr

+ Thịt xay: 100gr

+ Đậu phụ 2-3 bìa

+ Táo xanh: ½ quả

+ Hành lá

+ Bột năng, dầu hào, dầu mè, gia vị, tiêu, đường, nước mắm

Cách làm

Tôm bỏ vỏ, làm sạch, đem băm nhuyễn.

Táo xanh làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu thật nhỏ.

Trộn đều thịt xay, tôm, táo, hánh thái nhỏ, 1 thìa lớn bột năng, 1 thìa cà phê gia vị, 1 chút tiêu.

Đậu phụ cắt miếng tròn hoặc vuông khoảng 5-7 cm. Nặn hỗn hợp tôm thịt thì viên tròn rồi đặt lên miếng đậu.

Hấp đậu khoảng 15 phút là chín.

Làm sốt: 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè, ½ chén nước lọc nhỏ. Bạn đun sôi hỗn hợp cho các gia vị tan hết và quyện với nhau. Sau đó thêm 1 thìa bột năng đã hòa tan với 1 chút nước và đun để tạo độ sánh.

Rưới sốt lên đĩa đậu hấp tôm thịt và thưởng thức.

Món đậu hấp tôm thịt khi ăn đậu phải mềm mượt, thấm sốt. Phần thịt tôm hấp phía trên có vị ngọt của tôm và thơm của táo. Phần sốt thơm đặc trưng của dầu mè. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của vị thanh, ngọt, thơm đặc trưng từ tôm và dầu mè.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Trí Thức Trẻ)

Như vậy, từ “nhân” đến “quả” có một quá trình chuyển biến. Và, nếu trong quá trình chuyển biến ấy có sự tham gia nhiều yếu tố khách quan và chủ quan, sẽ làm thay đổi kết quả. Với quan điểm này, từ “nhân” có thể chưa được thiện lành, nhưng nó có khả năng tiến đến một kết quả khác.

Thường người ta cho rằng, tạo ra “nhân” nào thì sẽ gặt “quả” nấy. Thực ra, khi lỡ gieo nhân chưa được tốt lành, nhưng trong quá trình diễn biến cho đến lúc gần có kết quả thì chúng ta có thể giảm thiểu những duyên bất thiện. 

Đức Phật dạy rằng, nếu một ý niệm, một suy nghĩ mang tính thiện lành, thanh tịnh, thì sẽ đưa đến sự an lạc và hạnh phúc sau đó. Ngược lại, những ý niệm bất thiện, những ác bất thiện pháp sinh khởi từ trong ý, sẽ dẫn dắt đến hành vi của chúng ta. Và, một khi đã biểu hiện ra hành vi, chắc chắn sẽ đưa đến những khó khăn, khổ não, phiền muộn đến với chúng ta.

Vì thế cho nên, thường bắt đầu cho một ý niệm, hoặc khởi phát cho một giai đoạn đầu của mọi sự, như đầu năm chẳng hạn, chúng ta hãy nguyện sẽ làm các phước thiện, phải suy nghĩ đến các ý niệm thiện lành, để từ đó ý niệm dẫn dắt hành vi, việc làm của chúng ta được thuận lợi. Từ đó hướng đến sự an lạc, giảm thiểu khổ đau. Như thế chúng ta có thể hiểu rằng, sự “giải hạn” là một quá trình tu tập để gieo các pháp thiện lành, những ý niệm thiện lành, những hành vi thiện lành, góp phần đưa đến một kết quả thiện lành.

Khi chúng ta gieo những ý niệm thiện lành, hành vi thiện lành, có những suy nghĩ thiện lành ấy thì dẫu việc chúng ta đã làm, đã tạo tác “có nhỡ” bất thiện, trong nhân - duyên lộ trình đang hướng đến kết quả, nó sẽ có sự thay đổi. Bởi, nhân ác ấy không đủ duyên để phát triển, sẽ đưa đến kết quả không như ban đầu, đó là chúng ta đang “giải” được kết quả nghiệp ác vốn sẽ theo tiến trình diễn ra ban đầu.

Ví dụ, chúng ta thấy điều đó là bất thiện thì chúng ta sẽ “giải” nó bằng cách làm những việc thiện lành, không tạo thêm duyên ác để nhân bất thiện đó có cơ hội trổ quả như mong muốn của nó. Nghĩa là, chúng ta đã làm giảm đi sự phát triển của các ác bất thiện pháp.

Đó cũng chính là cách mà nhà Phật “giải hạn”, chuyển hóa những pháp bất thiện ấy như một cách tu tập, bằng cách tạo phước, tạo những điều thiện lành. Và, phương diện này thể hiện hai khía cạnh đi đến kết quả, đến “hạn” hay “kỳ hạn”. Thứ nhất, như vừa nói trên, nếu chúng ta làm những điều thiện lành thì sẽ không hỗ trợ cho pháp bất thiện đưa đến kỳ hạn khổ đau. Thứ hai, chúng ta tạo pháp thiện lành là chúng ta tiếp tục hỗ trợ cho pháp thiện lành phát triển thì kỳ hạn đến sẽ mang theo kết quả an lạc, hạnh phúc.

Như Đức Phật dạy, với những ý niệm và suy nghĩ thiện dẫn đến hành vi thiện thì kết quả sẽ luôn an lạc; với ý niệm và hành vi bất thiện, sẽ đưa đến những khổ đau. Trong việc “lỡ lầm” sinh khởi những ác bất thiện pháp, những ý niệm không tốt lành, mà chúng ta vẫn để mặc sự phát triển một cách tự nhiên của “nhân” ấy thì chắc chắn kết quả sẽ khổ.

Còn bây giờ chúng ta cần phải “giải”, tức giải tỏa, chuyển hóa cũng như thay đổi kết quả đó đi, thì ta gọi đó là “giải”. Có nghĩa rằng tham gia bằng những ý niệm thiện lành, thay thế bằng những hành vi thiện lành, thì kết quả và kỳ hạn sẽ được thay đổi, hoặc nó sẽ trổ quả nhưng là quả tốt lành, không như ban đầu là quả của nhân bất thiện, đau khổ ấy không đáng để khởi phát trong đời sống của mình.

Bất kể sự đầu tư nào nhiều hơn ngay từ ban đầu thì kết quả gặt hái cũng sẽ nhiều hơn mong đợi. Ví như mong muốn sự bình yên, an lạc thì chúng ta đầu tư nhiều hơn bằng những ý niệm, hành vi thiện lành… Nhờ đó sẽ làm giảm đi khổ đau và thành tựu hạnh phúc. Đó chính là sự chuyển hóa để mang lại kết quả tốt hơn khi đến kỳ hạn, hay nói cách khác chính là “giải hạn”.

Do vậy, theo tôi, không cần cúng sao để giải hạn mà là hãy sống tốt để chuyển nghiệp!

Bài cúng Rằm tháng Giêng theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam