Amazon đang phát triển smartphone 3D

Hãy bắt đầu từ việc đặt ra những mục tiêu cụ thể, có thể đo lường được và có khả năng thực hiện được trong một thời gian nhất định. Thời hạn cũng là động lực thúc đẩy bạn hoàn thành mục tiêu. Viết ra những mục tiêu này và dán tại những nơi bạn có thể nhìn thấy thường xuyên để tự nhắc nhở bản thân mỗi ngày.

Buông bỏ những suy nghĩ tiêu cực 

Suy nghĩ tiêu cực là rào cản lớn nhất trên con đường dẫn đến hạnh phúc và cũng là điều ai cũng đã từng trải qua trong cuộc sống. Khi bạn luôn lo lắng, buồn bã, tức giận, bạn sẽ không thể tận hưởng trọn vẹn niềm vui của cuộc sống. Vì vậy, bạn cần loại bỏ chúng ngay lập tức.

Hãy học cách buông bỏ những suy nghĩ tiêu cực bằng cách tập trung vào những điều tích cực trong cuộc sống, tin tưởng vào bản thân, trân trọng hiện tại, và mở lòng đón nhận tất cả những gì đến với bản thân. Thiền định là phương pháp hiệu quả giúp bạn rèn luyện khả năng tập trung vào hiện tại và thanh lọc tâm trí. 

Chăm sóc sức khỏe bản thân

Sức khỏe là nền tảng cho mọi hoạt động trong cuộc sống. Khi bạn khỏe mạnh, bạn có thể tự do làm những điều mình thích, tận hưởng cuộc sống và trải nghiệm những điều mới mẻ.

Tránh xa những thứ có hại như rượu, bia, thuốc lá hay chất kích thích. Thay vào đó, hãy tập trung rèn luyện thể thao, chú ý đến chế độ ăn uống, uống đủ nước mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh và thoải mái.

Dám khẳng định chất riêng

Chất riêng là những điểm độc đáo, riêng biệt của mỗi cá nhân, giúp họ tỏa sáng và tạo nên sự khác biệt. Khi được tự do sống là chính mình, thể hiện bản thân, bạn sẽ cảm thấy hạnh phúc hơn. Chất riêng có thể tạo nên từ phong cách ăn mặc, phụ kiện. Ưu tiên lựa chọn những phụ kiện trẻ trung đúng chất gen Z, Yamaha Janus sẽ là lựa chọn hoàn hảo để các bạn tự tin thể hiện bản thân. 

Với thông điệp “Bật chất J, Đẹp - Độc - Đỉnh”, Yamaha Motor Việt Nam muốn khuyến khích các bạn tự tin là chính mình, không ngại tỏa sáng với phong cách nổi trội, làm chủ cuộc sống theo lựa chọn của bản thân. Yamaha đã khéo léo kết hợp vào đặc điểm chiếc xe những thông điệp YOLO tích cực, khuyến khích GenZ tự tin thể hiện bản thân qua 3 khía cạnh: tự tin làm chủ cuộc sống, phong cách và năng động.

Thiết kế phiên bản mới Janus hòa hợp giữa nét trẻ trung năng động hài hòa với nét cá tính, thu hút ánh nhìn. Hệ thống đèn trước giúp chiếm trọn “spotlight” với thiết kế viền kim loại sáng bóng bao quanh dải đèn chính, kết hợp cùng dải đèn LED tạo nên phong cách cá tính. Phiên bản cùng bảng màu đa dạng cho Gen Z tự do lựa chọn phù hợp nhất với bản thân, tự tin khoe chất riêng. 

Không chỉ với vẻ ngoài sành điệu, Janus còn là một em xế dành riêng cho những tín đồ sống xanh, bảo vệ môi trường với mức tiết kiệm nhiên liệu thuộc top hàng đầu những dòng xe cùng phân khúc Việt Nam. Sở hữu động cơ Blue Core 125cc kết hợp với hệ thống ngắt động cơ tạm thời Stop&Start System tự động tắt máy khi xe dừng và khởi động ngay lập tức khi xe tăng ga, Janus vận hành bền bỉ, êm ái và lướt đi nhẹ nhàng với mức tiêu thụ nhiên liệu tiết kiệm ấn tượng chỉ 1.87l xăng/100km.

Đồng thời, Yamaha Janus cũng được trang bị các tiện ích cho người sử dụng như cốp xe 14l rộng rãi là giải pháp cho những ai luôn cần mang nhiều đồ trong mỗi lần xuống phố; hệ thống khóa thông minh Smartkey tiện lợi, dễ dàng mở/khóa cổ xe, định vị tìm xe, mở/tắt khóa điện chỉ với 1 thao tác.

Bên cạnh đó xe còn được tích hợp với ứng dụng My Yamaha Motor giúp đăng ký bảo hành và sử dụng phiếu bảo trì điện tử miễn phí, kiểm tra thời gian bảo hành và kết quả sử dụng phiếu bảo trì, hỗ trợ tìm kiếm, liên hệ đại lý gần nhất khi cần bảo trì, sửa chữa, nhận thông tin mới nhất về các chương trình ưu đãi và chăm sóc khách hàng của Yamaha…

Với mức giá chỉ từ 28,2-32,2 triệu đồng, Yamaha Janus sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong hành trình bung tỏa chất riêng. Tham khảo tại: https://yamaha-motor.com.vn/dang-ky-thong-tin-tu-van-xe-may-yamaha-janus-kol-03/?PR

Đậu Linh

Sát vách bên trái theo hướng ra vào của căn nhà có kê chiếc giường nhỏ. Đây là nơi cụ Sự ngủ nghỉ mỗi ngày. Vách đối diện, cụ ông kê chiếc bàn cũ kỹ để đặt tạm chiếc bếp gas, nồi cơm điện làm chỗ nấu ăn.

Sinh hoạt hàng ngày của cụ đều diễn ra xung quanh 4 ngôi mộ này. Chỉ vào từng mộ phần, cụ Sự giới thiệu: “Hướng từ cửa vào là mộ anh trai của tôi. Ông là liệt sĩ. Kế tiếp là mộ mẹ, trong cùng là mộ cha tôi.

Hàng dưới có mộ vợ tôi mất cách đây mấy năm. Phía sau nhà, cách bởi bức vách còn có mộ của 2 con trai và con rể của tôi nữa”.

Trước đây, cụ Sự không sống tại căn nhà tạm bợ này. Sau khi các con của mình lớn tuổi, đã qua đời gần hết, cụ mới đến khu đất hương hỏa này dựng nhà tạm để sống.

Hiện, cụ còn một người con gái. Tuy nhiên, người này cũng đã ngoài 70 tuổi nên già yếu, không thể chăm sóc cha. Ngoài ra, cụ không muốn phiền hà, vướng bận con gái nên quyết định sống một mình cùng 7 ngôi mộ.

Cụ Sự gọi căn nhà tạm có 4 vách và mái đều được che chắn bằng tôn, bọc kín 4 ngôi mộ là nhà mồ. Cụ đến sống trong nhà mồ để nhang khói, quét tước những ngôi mộ, thờ phụng người đã khuất.

Sống một mình, cụ sự gần như tự làm mọi thứ mỗi ngày. Dù đã ngoài 100 tuổi, cụ vẫn khỏe mạnh. Ngoài việc bị lãng tai, cụ gần như không gặp bất kỳ vấn đề nào về sức khỏe.

Hàng ngày, cụ vẫn có thể tự nấu cơm, giặt đồ, quét dọn nhà mồ cũng như lau chùi các mộ phần. Duy chỉ có việc đi chợ, mua thực phẩm và một số loại thuốc cơ bản là cụ phải nhờ con cháu, người dân xung quanh giúp đỡ.

Xây sẵn mộ phần cho mình

Cụ nói: “Tôi thích sống ở đây vì rất yên tĩnh. Mỗi ngày, sáng dậy, tôi quét tước, lau chùi mấy ngôi mộ rồi nấu cơm ăn. Thích ăn gì thì nấu đó. Thức ăn, con cháu xung quanh mua giúp, chế biến sẵn rồi treo trong nhà cho tôi.

Tôi nấu một lần ăn được cả ngày. Tối, trước khi đi ngủ, tôi nhang khói đầy đủ cho bố mẹ, anh, vợ và các con rồi mới lên giường”.

Sống giữa những mộ phần suốt nhiều năm nhưng cụ Sự không hề thấy bất tiện. Thậm chí, cụ cảm thấy cách sống của mình rất thoải mái, hữu ích. Bởi, cụ có thể thờ phụng, chăm lo cho mộ phần của những người thân đã khuất của mình.

Cụ cũng không tin vào chuyện tâm linh hay tỏ ra sợ hãi khi sống chung với những ngôi mộ. Ngược lại, cụ tin rằng nếu có thế giới vô hình, những người thân đã khuất của cụ sẽ phù hộ, che chở cho mình.

Thế nên, cụ không có ý định rời khỏi nhà mồ và cuộc sống kỳ lạ trong mắt nhiều người của mình. Đặc biệt, cụ còn có ý định sẽ nằm lại ở đây và đã chuẩn bị trước cho ngày mình nhắm mắt xuôi tay.

Cụ chia sẻ: “Tôi đã ngoài trăm tuổi. Người ta có cháu cố đã là quý, tôi có cả cháu sơ rồi. Tôi cũng đã trải qua đắng cay, ngọt bùi của đời người nên không có gì hối tiếc nữa.

Tôi dự tính sẽ nằm lại ở đây nên cách đây mấy năm đã thuê người xây sẵn mộ phần cho mình. Đến khi tôi nhắm mắt xuôi tay, con cháu cứ theo lời dặn, để tôi nằm xuống ngôi mộ xây sẵn bên cạnh mộ phần vợ tôi. Được như thế là tôi mãn nguyện”.

Những chuẩn bị trên cùng tinh thần lạc quan, cụ tận hưởng những năm tháng cuối đời của mình trong bình yên, nhẹ nhõm. Hàng ngày, ngoài thời gian chăm sóc nhà mồ, mộ phần, cụ trồng hoa màu, nuôi gà hoặc ngồi uống trà, nghe chim hót giết thời gian.

Mỗi tháng, cụ Sự được nhận trợ cấp của Nhà nước. Số tiền trợ cấp này đủ để cụ trang trải chi phí điện nước, mua thức ăn.

Thương cụ già trăm tuổi neo đơn, người dân xung quanh, con cháu cụ cũng thường xuyên đến thăm, chung tay hỗ trợ. Thế nên dẫu sống một mình, cụ chưa bao giờ cảm thấy cô đơn.

Cụ bà 86 tuổi sống trong căn nhà gần 10m2, cạnh giường có ngôi mộ màu vàng

Lời tòa soạn:Bánh tẻ Sơn Tây ngon nổi tiếng xưa nay, được coi là có gốc tích từ làng Phú Nhi. Bánh tẻPhú Nhi không chỉ là sản vật của riêng Sơn Tây, Hà Nội mà đã trở thành thương hiệu có tiếng tại Việt Nam, được du khách bốn phương biết đến. Năm 2007, Phú Nhi được công nhận là làng nghề bánh tẻ truyền thống.

Để làm ra được chiếc bánh tẻ thơm ngon, người dân Phú Nhi phải rất tỉ mỉ, kỳ công từ khâu chọn gạo, ngâm gạo, xay bột, làm nhân cho tới gói và hấp bánh. Không chỉ là món quà quê mộc mạc, chiếc bánh tẻ còn mang theo những câu chuyện nhân văn và cả nỗi trăn trở của những người làm nghề. Tuyến bài: Bánh tẻ Phú Nhi, chuyện chưa kể sẽ giới thiệu với độc giả về món ăn này. 

Bài 1:Đặc sản bắt nguồn từ chuyện tình buồn, ai tới xứ Đoài cũng khen nức nở

Bài 2:Ngày thu cả triệu, bác thợ tiết lộ bí quyết trăm năm đặc sản xứ Đoài không phụ gia

Nàng dâu mang nghề về nhà chồng 

Ở làng Phú Nhi (Phú Thịnh, Sơn Tây, Hà Nội), ai cũng biết đến gia đình ông Nguyễn Xuân Hùng (SN 1952) và vợ Hoàng Thị Vân (SN 1957) với nghề làm bánh tẻ gia truyền. Mỗi ngày, gia đình có ít nhất 1.000 chiếc bánh tẻ "xếp hàng" chờ khách đến nhận.

Bà Vân cho biết, gia đình hiện có bà, con dâu và 2-3 người thợ thái thịt, gói bánh, quấy bột luân phiên nhau. Những ngày đơn hàng nhiều, bà phải huy động thêm nhân lực hỗ trợ. Nhiều hôm ngồi lâu, lúc đứng dậy, hai chân tê cứng. 

Bà Vân là người làng Phú Nhi. Bà sinh ra trong một gia đình có 7 chị em gái, 3 anh em trai (1 người đã mất). Gia đình bà có truyền thống 3 đời làm bánh tẻ. Từ nhỏ, bà đã phụ mẹ những việc lặt vặt nên lớn lên quen dần với việc làm bánh. 

Nói về kỷ niệm chinh phục người vợ hiện tại, ông Hùng chia sẻ: “Năm đó, nghe nói ở xóm dưới có cô gái xinh đẹp, nhà lại có nghề làm bánh tẻ truyền thống nên tôi rất tò mò. Vì yêu thích món bánh tẻ và cũng ngưỡng mộ người con gái đó nên xuống tìm hiểu. Thời gian ấy, tôi rất tích cực chở bánh ra chợ giúp mẹ vợ tương lai, lấy lòng người lớn. Tôi còn đi giao bánh đến các quán giúp nhà vợ. Vì thế, tôi được lòng mọi người, được lòng cả bà xã hiện tại”.

Bà Vân cưới ông Hùng vào năm 1978. Khi đó gia đình chồng chỉ làm nông, không theo nghề bánh truyền thống của quê hương. Bà về nhà chồng cũng làm ở xí nghiệp rau quả nhiều năm. Đến năm 1990, khi con cái đã lớn, bà quyết định theo nghề được ông bà, bố mẹ truyền lại. Từ đó đến nay đã hơn 30 năm, gia đình bà gắn bó với nghề, trở thành một trong những người làm nghề lâu năm nhất ở Phú Nhi, có thương hiệu nổi tiếng, được chứng nhận OCOP 4 sao.

Bà Vân cho biết, cơ ngơi hiện tại của gia đình có được một phần nhờ nguồn thu nhập từ làm bánh tẻ nhiều năm. Nối tiếp được nghề của cha ông, giúp gia đình và những người làm thêm có thu nhập, bà cảm thấy rất vui và tự hào. 

Bà Nguyễn Thị Loan (SN 1958) làm cho nhà ông Hùng hơn 20 năm. Bà chia sẻ: “Tôi là đồng nghiệp cũ của bà Vân, khi còn làm ở xí nghiệp rau củ. Tôi làm ở đây hơn 20 năm rồi, quá quen với công việc. Giờ việc gì, tôi cũng có thể làm được từ quấy bột, thái thịt, làm nhân, gói bánh… Tôi cảm thấy may mắn vì mình có được công việc này. Ở tuổi gần 70 mà vẫn có việc làm, thu nhập tốt, không phải phụ thuộc kinh tế vào con cái thì còn gì bằng nữa”. 

Rong ruổi từng quán nước chào hàng

Thời gian đầu làm bánh, gia đình ông Hùng trải qua không ít khó khăn để được khách hàng đón nhận. Một mình ông mang bánh đi khắp nơi mời chào, từ quán nước đến các khu du lịch, các quán ăn, cửa hàng... Để khách biết đến món bánh tẻ nhà mình, ông không ngại cho người ta ăn thử, chấp nhận lỗ. 

“Những năm 1990-1995, tôi đã nghĩ ra việc in danh thiếp để giới thiệu sản phẩm của nhà mình đến mọi người. Tôi còn mượn xe máy của người quen, đi mấy chục cây số, rải bánh khắp nơi cho người ta biết đến sản phẩm do chính tay vợ tôi làm. Lúc đầu làm việc này, tôi cũng ngại lắm vì mình là đàn ông.

Nhiều người còn hắt hủi, không cho gửi bánh ở cửa hàng của họ. Bằng sự kiên trì nhiều ngày, cuối cùng tôi cũng thuyết phục được nhiều cửa hàng. Cứ như thế thành thói quen, mỗi ngày tôi đều mang bánh đến gửi bán ở các hàng nước, cửa hàng… và rồi cũng gặt hái được thành quả”, ông Hùng chia sẻ.

Sau hơn 10 năm, sản phẩm bánh tẻ của gia đình ông Hùng đã dần đến được với cộng đồng. Nhiều người thích ăn, nhớ và gọi điện đến đặt hàng. 

Với phương châm làm gì cũng phải sạch sẽ, chất lượng, không làm bánh dư, không làm sẵn đợi khách đến, gia đình ông Hùng bà Vân luôn muốn mang đến những chiếc bánh tẻ tươi mới, thơm ngon cho người yêu ẩm thực. 

Năm 2000, gia đình từng nhận được “đơn hàng khủng”. Khách đặt 3.000 bánh trong 1 ngày, gia đình bà Vân phải huy động toàn bộ người thân và người làm đến phụ giúp. Ai cũng phải luôn tay, luôn chân không ngừng nghỉ mới kịp làm xong bánh trả khách. Công việc vất vả nhưng có người đặt hàng liên tục, tin tưởng chất lượng bánh của gia đình khiến bà Vân rất vui. 

Hiện nay, mỗi ngày gia đình bà làm gần 1.000 chiếc bánh để phục vụ các đơn đặt hàng trước. Ai muốn lấy hàng phải gọi từ hôm trước, gọi muộn nhà bà không làm kịp, phải hủy đơn. Mỗi dịp Tết hay ngày lễ, cuối tuần, số lượng bánh đặt tăng lên rất nhiều. 

Ông Hùng và bà Vân có hai người con, một trai, một gái. Con gái lấy chồng xa không theo nghề của mẹ. Con trai có công việc khác, khá bận rộn nên cũng không có thời gian phụ giúp bố mẹ làm nghề.

Chỉ có cô con dâu sinh năm 1990 tên Nguyễn Thị Thu Hiền là người phụ làm bánh. Hiền kể: “Thời gian đầu về nhà chồng, tôi chưa quen với nhịp làm bánh của gia đình nên khá sốc và vất vả. Tôi chưa biết gì về nghề nên chỉ theo mẹ phụ giúp những việc lặt vặt như rửa lá dong, nhặt hành, rửa mộc nhĩ… Nhìn các bà, các mẹ làm, tôi dần quen rồi thử. Sau hơn 10 năm làm dâu mẹ Vân, tôi đã quen với mọi việc, làm thoăn thoắt, đỡ đần mẹ được nhiều”. 

Nói về việc có nối nghiệp mẹ chồng làm nghề, Hiền cho biết bản thân còn phải suy nghĩ nhiều. Vì công việc này trông đơn giản nhưng lại rất vất vả, đòi hỏi phải có sức khỏe và sự đam mê. Hiền lo khi bố mẹ chồng già đi, sức yếu, một mình cô tiếp quản công việc này rất khó khăn vì chồng bận, không thể giúp vợ. 

Về phần mình, bà Vân cũng hy vọng con dâu có thể nối tiếp nghề truyền thống của gia đình. Bà mong muốn sau này đến tuổi nghỉ ngơi vẫn có thể nhìn thấy căn bếp đỏ lửa, thấy những chiếc bánh tẻ thơm phức từ thời các cụ truyền lại không bị mai một, thất truyền. 

Video: Cận cảnh cách làm bánh tẻ Phú Nhi:

Con trai ‘tổ nghề’ kể về thời hoàng kim của chiếc cốc bia huyền thoại

Không phải ai cũng biết cách sơ chế mộc nhĩ chuẩn

Rất nhiều chị em tưởng rằng chỉ cần ngâm mộc nhĩ trong nước nóng cho nhanh nở rồi rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm thì đã sơ chế xong thực phẩm này. Tuy nhiên, các đầu bếp chuyên nghiệp đã chỉ ra rằng, việc ngâm với nước nóng để mộc nhĩ nở nhanh là hoàn toàn sai. Việc ngâm với nước nóng với nhiệt độ cao sẽ khiến mộc nhĩ dễ rách, chín mềm khi chưa chế biến khiến món ăn mất ngon.

Nếu bạn ngâm mộc nhĩ bằng nước sôi, vì nở nhanh nên không có nhiều thời gian để thẩm thấu dần như nước lạnh nên mỗi kilôgam mộc nhĩ khô chỉ có thể nở được từ 2,5-3,5kg.

Hơn nữa, trong mộc nhĩ khô có thể còn sót lại các morpholine là chất độc có trong nấm nên cần phải ngâm trong nước lạnh để chất độc này có thời gian hòa tan vào nước.

Cách sơ chế mộc nhĩ đúng

Ngâm mộc nhĩ với muối hay baking soda khiến mộc nhĩ loại bỏ được độc tố và ngon, giòn hơn khi chế biến

Ngâm mộc nhĩ với nước ấm và baking soda

Thay vì dùng nước nóng sẽ khiến món ăn mất chất, dùng nước lạnh phải chờ quá lâu thì bạn có thể dùng nước ấm. Chẳng những giúp mộc nhĩ nhanh mềm, nước ấm cộng với baking soda sẽ giúp bụi bẩn còn bám trên bề mặt được rửa sạch hiệu quả.

Sau khi ngâm khoảng 10 phút bạn chỉ cần cắt bỏ phần chân nấm, rửa lại với nước muối vài lần cho sạch thì đã có thể mang chế biến vô số món ngon với mộc nhĩ rồi.

Ngâm mộc nhĩ với nước ấm và muối

Rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một tô nước ấm, rắc thêm chút muối rồi khuấy cho muối tan. Sau đấy, cho số lượng mộc nhĩ bạn cần vào nhâm trong khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa cho sạch rồi để ráo là được.

Muối chẳng những giúp mộc nhĩ được rửa sạch mà còn khiến nấm giòn, đậm vị hơn khi chế biến.

Ngâm mộc nhĩ với nước ấm và bột mì

Lấy số lượng mộc nhĩ bạn cần, cho vào tô rồi thêm lượng nước ấm sao cho ngập mộc nhĩ. Kế đến, bạn đừng quên cho thêm 1 thìa canh bột mì vào và khuấy tan bột.

Ngâm trong 10 phút thì mang rửa thật sạch, bột mì sẽ cuốn theo chất bẩn bám bên ngoài mộc nhĩ cực hiệu quả.

Các món ngon từ mộc nhĩ

1. Trứng chiên mộc nhĩ đậu phụ

Chuẩn bị: 5 quả trứng; 1 thanh đậu phụ; 2 tai mộc nhĩ; mắm, mì chính.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đập trứng ra bát. Sau đó cho một chút mắm vào khuấy đều.

Bước 2: Với đậu phụ, dằm nát, nhuyễn rồi đem khuấy lên cùng trứng.

Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi rửa lại sạch bằng nước lạnh, thái nhỏ trộn đều cùng trứng và đậu phụ. Sau đó đổ một thìa mì chính, một thìa mắm, khuấy đều.

Bước 4: Bắc chảo dầu, để nóng dầu và vặn nhỏ lửa. Lấy muôi to múc hỗn hợp trứng đậu mộc nhĩ đã trộn đều từ trước đổ vào chảo thành những miếng tròn như bánh rán, lật qua lật lại khi có màu vàng giòn là món đã thành công.

2. Giá đỗ xào mộc nhĩ

Chuẩn bị: 500 gram giá đỗ; 2 cái mộc nhĩ loại to; 2 cây hành lá; mì chính, hạt nêm.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Giá đỗ rửa sạch, mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân, rửa sạch, hành cắt lấy lá rửa sạch.

Bước 2: Mộc nhĩ ngâm với nước nóng rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó thái thành từng sợi.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho giá cùng mộc nhĩ vào xào chín. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành vào đảo đều.

Lưu ý: Không nên xào quá lâu để giữ được độ giòn của giá đỗ.

3. Thịt gà xào mộc nhĩ nấm hương

Chuẩn bị: 200 gram lườn gà tươi; 6 cái nấm hương khô; 1 cái mộc nhĩ khô; 10 ml dầu oliu; 1 củ hành khô; 2 thìa nhỏ hạt tiêu; 1 miếng lê tươi.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Luộc sơ lườn gà cho chín rồi xé nhỏ, sau đó đem 2 thìa tiêu trộn cùng gà cho thơm đều. Ngâm mộc nhĩ nấm hương cho nở ra rồi thái nhỏ để ra bát. Hành khô đem thái nhỏ.

Bước 2: Giữ lại 1/2 phần nước dùng gà vừa luộc, thái nhỏ lê tươi rồi cho vào đun cho cùng nước dùng gà.

Bước 3: Cho 10ml dầu oliu phi với hành khô cho thơm, bỏ nấm hương mộc nhĩ vào xào cùng cho tới khi chín.

Bước 4: Nước lê sau khi sôi và lê đã chín mềm, ta đổ vào chảo mộc nhĩ nấm hương đảo đều rồi trút gà vào xào nhanh cho khô săn lại.

Bước 5: Bắc ra đĩa rồi rắc thêm ít tiêu và mùi ta lên. Bạn nào thích thì có thể thay mùi ta bằng dưa chuột nhé. Có thể ăn cắt thêm ớt tuỳ khẩu vị.

Đây là một món ăn khá đơn giản, ít calo dành cho những ai muốn ăn kiêng giảm béo.

4. Thịt băm rang mộc nhĩ

Chuẩn bị: 200 gram thịt heo xay/băm; 100 gram mộc nhĩ khô; hành khô; bột nêm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Các bước thực hiện

Bước 1: Mộc nhĩ khô ngâm vào nước nóng già khoảng 15-20p thì sẽ thấy mộc nhĩ nở bung ra. Vớt lên rửa sạch rồi thái sợi chỉ.

Bước 2: Đổ 2 thìa dầu vào chảo, phi thơm hành khô. Khi hành đã dậy mùi thì cho mộc nhĩ vào xào (đừng đợi hành vàng kẻo sẽ bị cháy). Sau đó nêm bột canh và mì chính vừa miệng ăn, đảo đều trong khoảng 5p ở lửa trung bình. Đến khi mộc nhĩ đã chín thì trút ra đĩa riêng.

Bước 3: Tiếp tục phi thơm hành, cho thịt băm vào chảo rang, đảo đều tay cho thịt tơi, không bị vón thành cục to. Khi thịt hết đỏ thì bắt đầu nêm gia vị: bột canh, hạt nêm, mì chính.

Bước 4: Cho mộc nhĩ đã chuẩn bị ở trên vào đảo cùng. Nêm nếm lại gia vị một lần cuối cho vừa miệng ăn. Ở bước này, cho thêm 3 thìa tiêu cho món ăn thêm dậy mùi. Vì 2 nguyên liệu đều đã chín nên chỉ cần đảo thêm khoảng 5p cho ngấm gia vị là được.

5. Củ cải sợi xào mộc nhĩ

Chuẩn bị: 200 gram củ cải sợi; 50 gram cà rốt cắt sợi; 10 gram mộc nhĩ; 40-50 gram đường; hành lá cắt nhỏ, tỏi bằm.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Củ cải sợi ngâm, rửa cho đến khi còn độ mặn nhẹ, vắt ráo.

Bước 2: Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ gốc dơ, cắt sợi.

Bước 3: Chảo dầu cho tỏi vào phi thơm, cho cà rốt, mộc nhĩ vào xào trước rồi cho củ cải vào cùng với đường (nêm theo khẩu vị, vị ngọt nhiều hơn mặn).

Bước 4: Xào cho củ cải thấm thì cho hành lá vào trộn đều, nhắc xuống (khi xào cho dầu khá chút món ăn có độ bóng nhìn hấp dẫn hơn).

Thay phiên nấu 6 món rau này suốt cả tuần vẫn không cảm thấy ngán

Trong thời gian phòng chống dịch bệnh, hầu hết mọi người sẽ chọn tự nấu ăn ở nhà. Do đó, việc thay đổi các món ăn mỗi ngày là điều cần thiết. 

Theo Daily Mail, IndiGo là hãng hàng không đầu tiên trên thế giới cho phép hành khách nữ tùy ý đổi chỗ, nếu không muốn ngồi cạnh nam giới. Đây là một phần trong sáng kiến "Girl Power" của hãng.

Ý tưởng mới mẻ xuất phát từ một khảo sát của IndiGo khi hỏi hành khách nữ về những yếu tố giúp chuyến đi của họ thoải mái hơn.

Trên thực tế, các vụ tấn công nhằm vào phụ nữ trên các chuyến bay thương mại thường xuyên được ghi nhận trên khắp thế giới.

Theo báo cáo của Cục Điều tra Liên bang Mỹ (FBI) được công bố vào tháng 4 vừa qua, FBI cho biết chỉ tính riêng năm 2023, cơ quan này đã điều tra 96 vụ án tấn công tình dục trên máy bay.

“Các vụ tấn công tình dục thường xảy ra dưới hình thức động chạm vào cơ thể của nạn nhân. Đây là hành vi vi phạm nghiêm trọng, người phạm tội có thể phải ngồi tù. Thông thường thủ phạm là nam giới, trong khi phụ nữ và trẻ em là nạn nhân”, FBI nói thêm.

Theo Sky Lê, thách thức lớn nhất của việc xác lập kỷ lục là thuyết phục những người xa lạ chấp thuận cung cấp thông tin cá nhân.

Khi tiếp cận mỗi người, anh đều giải thích tỉ mỉ về dự án cùng mong muốn truyền tải thông điệp không bao giờ bỏ cuộc, vượt qua giới hạn của bản thân để chạm đến những đỉnh cao mới. 8X tin thái độ chân thành giúp mình nhận được cái gật đầu từ nhiều người trên thế giới. 

Hành trình cũng giúp Sky Lê gặp gỡ nhiều người, để lại những kỷ niệm khó quên. Trong 7.000 chữ ký có Nick Diaz - huyền thoại giải đấu võ thuật UFC; Ted Drewes - chủ thương hiệu kem nhiều lần được bình chọn Tiệm kem ngon nhất thế giới; VĐV Muay Thái Melech Tezedek; họa sĩ Dean Foster; kỷ lục gia Michael Jenkins...

Sky Lê kể trong 1 buổi xin chữ ký như mọi ngày, khi đang chuẩn bị dọn đồ, có 2 người chạy bộ ngang qua chiếc xe và hỏi về ý nghĩa của những chữ ký trên xe. 

Khi biết về dự án, họ đồng ý tham gia. Một trong 2 người chỉ vào chữ ký "Nick Diaz" và nói: "Chữ ký này, bạn có thể kiếm được tiền đấy".

Sky Lê ngạc nhiên đáp: "Thành thật xin lỗi nếu tôi không biết bạn là người nổi tiếng. Nhưng tôi thấy rất vinh hạnh khi có được chữ ký của bạn trên xe – chiếc xe thu thập hy vọng".

Về nhà, Sky Lê tìm kiếm thông tin trên Internet mới biết người ký tên lúc chiều là Nick Diaz - võ sĩ võ thuật tổng hợp (MMA) kỳ cựu của Giải Vô địch đối kháng đỉnh cao (UFC), từng giành 26 trận thắng trong tổng số 38 lần thi đấu chuyên nghiệp. 

"Đích đến của mỗi người trong cuộc sống có thể khác nhau nhưng để thành công, chúng ta đều cần tinh thần không bỏ cuộc. Câu chuyện tình cờ gặp Nick Diaz khiến tôi thêm tự hào về 'chiếc xe thu thập hy vọng' - nơi không chỉ lưu giữ chữ ký mà còn là những câu chuyện, bài học từ những con người phi thường", anh chia sẻ.

Sky Lê đang tiếp tục hành trình cắt tóc miễn phí Sky’s World Tour. Về mục tiêu vận động quyên góp 20.000 USD (khoảng 504 triệu đồng) cho quỹ hỗ trợ bệnh nhi ung thư của 1 bệnh viện, anh đã kêu gọi được 3.770 USD (khoảng 95 triệu đồng) từ những người mình gặp, cắt tóc trên chuyến đi. 

Anh cho hay: "Với tôi, làm thiện nguyện là cách để cuộc sống trở nên ý nghĩa và đáng sống hơn. Tuy nhiên, tôi biết sức đóng góp của 1 cá nhân có hạn nên nảy ra ý tưởng kết nối, thuyết phục mọi người đóng góp cho các quỹ nhân đạo uy tín”. 

Sky Lê tên thật là Lê Trần Tuấn, sinh năm 1987 tại Quy Nhơn, Việt Nam. Mười sáu tuổi, anh sang Mỹ định cư. Anh học nghề từ Donnal Chung - nhà tạo mẫu Hong Kong (Trung Quốc) nổi tiếng đầu thập niên 1990 - trong 5 năm, sau đó làm việc trong lĩnh vực tạo mẫu tóc. 

Anh từng mở studio tóc mang tên mình ở Missouri (Mỹ) trong 2 năm với doanh thu hàng chục nghìn USD mỗi tháng. Dù vậy, sau 2 năm điều hành, chàng trai quyết định đóng cửa để thực hiện ước mơ vòng quanh thế giới và cắt tóc miễn phí.

Ảnh: NVCC