Bánh tráng nướng thơm phức, nóng hổi ở phố núi Đà Lạt (Ảnh: Huyền Trần).

Một chiếc bánh tráng nướng đúng chất Đà Lạt thì phần đế bánh cực mỏng, được làm từ một loại nguyên liệu rất thuần Việt - Chiếc bánh tráng mỏng tang vốn dùng để gói nem, hình tròn loại bản to.

hình ảnh

Đế bánh được làm từ chiếc bánh tráng rất thuần Việt (Ảnh: Huyền Trần).

Để có được một chiếc bánh chín giòn đều mà không bị cháy, ngon đúng điệu và đẹp mắt, cần đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm bánh.

Đầu tiên, người làm bánh đặt chiếc bánh tráng lên bếp than hoa để nướng, sau đó phết một lớp mỏng trứng lên mặt bánh. Một tay quạt than cho hồng lên, một tay nhanh như cắt cho từng loại nguyên liệu: Mỡ hành đã phi thơm, hành xào huyết, chút thịt rồi đến lớp trứng vàng ươm trông thật ngon mắt, rồi bắt đầu tán đều khắp trên mặt bánh tráng.

Muốn bánh tráng nướng ngon, khi nướng còn phải xoay tròn đều chiếc bánh trên vỉ nướng.

Nếu đi dọc các con đường ở Đà Lạt, ghé vào một quán bánh tráng nướng bất kỳ, bạn cũng sẽ bắt gặp hình ảnh chiếc lò nướng bằng than củi cháy đỏ rực rất đỗi thân quen, gợi nhớ về những kỉ niệm thuở bé, cùng bà và mẹ ngồi nấu ăn bên bếp than củi.

Hình ảnh những chiếc lò nướng bánh tráng đặc trưng nơi xứ sở sương mù (Ảnh: Huyền Trần).

Chỉ mất hơn 1 phút là bánh tráng chín và giòn; cũng là lúc trứng chín vàng ươm, thơm nức mũi. Lúc này, chủ quán nhanh tay rải đều lên một lớp khô bò xé nhỏ và ít ớt bột. Chiếc bánh giòn tan nóng bỏng tay hấp dẫy đầy màu sắc có màu vàng điểm tô của trứng, xen lẫn màu xanh của hành, pha lẫn màu đỏ của khô bò.

Bánh tráng nướng mỡ hành là món ăn chơi, được nhiều du khách thưởng thức (Ảnh: Huyền Trần).

Được biết, ban đầu bánh tráng nướng Đà Lạt chỉ là món bánh tráng nướng mỡ hành, sau đó để hấp dẫn người ăn và mang đến sự phong phú về chủng loại sở thích, dần có thêm bánh tráng nướng bò khô, hay pa tê, phô mai, thịt gà, xúc xích, sốt maiyonaise… tha hồ cho du khách lựa chọn.

Một du khách hào hứng khi có dịp thưởng thức món bánh tráng nướng của phố núi Đà Lạt (Ảnh: Huyền Trần).

Lang thang trong cái se lạnh của phố núi Đà Lạt, dạo bước quanh Hồ Xuân Hương, khám phá chợ đêm rồi dừng chân nghỉ cạnh bếp than ấm hồng, thưởng thức từng chiếc bánh tráng nướng nóng hổi, thơm lừng, béo ngậy hòa quyện một cách tinh tế từ hương thơm của hành phi, trứng gà, xúc xích, khô bò khiến người ăn "thích mê" khi thưởng thức.

Ghé thăm Đà Lạt, nhớ thưởng thức món đặc sản nhưng dân dã - bánh tráng nướng thơm phức (Ảnh: Huyền Trần).

Để thưởng thức món ăn dân dã này khi có dịp tới Đà Lạt, bạn chỉ cần có từ 10.000 - 13.000 đồng là có ngay một chiếc bánh, thêm trứng, phô mai và ruốc thịt. Bánh tráng nướng Đà Lạt chỉ được mở bán sau 3 giờ chiều khi tiết trời đã lành lạnh, mờ sương - thời điểm thưởng thức trọn vị ngon đặc trưng của món ăn này.

(Theo Afamily.vn)

Tin liên quan:

Trước khi nhờ đến mai mối, anh Huy trải qua 2 mối tình, trong đó mối tình thứ hai kéo dài 3 năm. Nếu như mối tình đầu chia tay trong hòa bình thì tình cũ gần nhất khiến anh rất đau lòng.

“Khi chia tay, tôi và cô ấy vẫn rất yêu nhau. Gia đình cô ấy không chấp nhận cho cả hai kết hôn. Thế nên, sau 3 năm hẹn hò, chúng tôi quyết định dừng lại. Tôi quyết tâm chấm dứt để bạn gái cũ tìm được hạnh phúc mới, không phải đau khổ thêm nữa”, anh Huy kể.

Lúc nói lời chia tay, chàng trai xứ Huế không quên giao ước với người yêu cũ: “Nếu sau 2 năm, em không yêu, không cưới người khác thì bằng mọi giá anh sẽ cưới em. Bây giờ, em cố gắng tìm bạn đời phù hợp, đừng làm ba mẹ buồn lòng nữa. Anh sẽ chờ em”.

Hơn một năm rưỡi chia tay, nghe tin tình cũ lấy chồng, anh Huy rất buồn nhưng cũng mừng thầm cho cô ấy.

Nhắc lại kỷ niệm cũ, anh Huy cố mím chặt môi nhưng nước mắt vẫn rơi. Nhìn người đàn ông cứng cỏi lau nước mắt, MC Quyền Linh xúc động. Ông mai động viên anh Huy bỏ qua quá khứ, tìm hạnh phúc ở tương lai.

Nghe chuyện tình buồn của anh Huy, chị Kim Huệ cũng chạnh lòng, động viên: “Tôi nghĩ khi người đàn ông khóc thì đó là chuyện đúng và đáng. Tôi thấy anh cười đẹp mà, anh cứ cười đi. Mọi thứ đều có lý do của nó, còn đoạn đường dài phía trước mình cứ bước tiếp”.

Ghi điểm nhờ chuyện Tết nội Tết ngoại

Dù nhận được sự thông cảm từ bạn gái và ông mai nhưng anh Huy vẫn khiến cho bà mối Ngọc Lan và bạn thân của cô gái đắn đo. Họ đặt câu hỏi liệu anh đã thực sự sẵn sàng cho mối quan hệ mới?

Đáp lại, anh Huy khẳng định: “Tôi xác định chấm dứt rồi thì tôi sẽ thay đổi, quên hết để hướng tới tương lai. Tôi cũng tự thấy bản thân có chút lụy tình nhưng đó không phải vấn đề đáng lo”.

Câu trả lời của anh giúp đối phương và nhiều người khác yên tâm, ủng hộ cả hai cho nhau cơ hội. Bạn thân của chị Huệ chia sẻ: “Chị Huệ là một người con gái rất hiểu chuyện, tinh tế trong các vấn đề của cuộc sống. Chị Huệ là người phù hợp đi với anh Huy một chặng đường dài. Tôi thấy anh Huy cũng hiền lành”.

Bên cạnh đó, tiêu chí chọn bạn đời của chị Kim Huệ cũng khá đơn giản. Ở tuổi 32, chị Huệ chưa vắt vai mối tình nào. Vì vậy, chị chỉ mong bạn trai biết quan tâm, lắng nghe mình chia sẻ.

Khi hàng rào mở ra, cả hai trực tiếp cảm nhận về nhau, tặng cho đối phương những món quà nhỏ. Và rồi, họ bắt đầu chia sẻ về quan điểm hôn nhân, gia đình, những điều mong muốn…

Anh Quốc Huy chia sẻ với bạn gái: “Huệ ở Bình Định, Huy ở Huế về địa lý tuy hơi xa nhưng ai cũng mong Tết con cái về nhà. Thế nên, chúng mình cố gắng ăn Tết năm bên nội, năm bên ngoại cho hai bên không thiệt thòi. Nay anh tới đây, cũng mong em tạo điều kiện cho mình cơ hội”.

Quan điểm của nhà trai về Tết nội Tết ngoại khiến bà mai Ngọc Lan và chị Kim Huệ thích thú. Sự chân thành, thấu hiểu của anh Huy thực sự chạm đến trái tim của chị Huệ. Vì vậy, chị đã chấp nhận hẹn hò và hi vọng tiến xa hơn với người bạn trai xứ Huế.

Gặp đối tượng 'xem mắt', chàng trai bật khóc nhắc đến người yêu cũ

Các độc giả dõi theo chặng đường trưởng thành của Greg Heffley đều biết rõ chuyện học hành, trường lớp không hẳn bao giờ cũng vui đối với cậu. Bởi thế, thời điểm ngôi trường cấp hai đứng trước nguy cơ bị đóng cửa vĩnh viễn, lúc đầu cậu còn thấy vui. 

Tuy nhiên, khi nhận ra mình sẽ phải tới học một ngôi trường khác xa nhà, chia xa với cậu bạn thân Rowley và đủ chuyện gập ghềnh khác thì Greg Heffley thay đổi quan điểm. 

Bộ sách thiếu nhi Nhật ký chú bé nhút nhát của nhà văn Jeff Kinney ra đời năm 2007 đã trở thành hiện tượng toàn cầu và là tác phẩm gối đầu giường dành cho bao thế hệ học trò. 

Đây là một trong những tựa sách best seller kinh điển dành cho trẻ em khắp thế giới với số lượng bán vượt xa các tác phẩm như:Harry Potter, Nhóc Nicolas, Kính vạn hoa, Lũ trẻ hư nhất quả đất, Chuyện con mèo dạy hải âu bay... 

Sinh động, lôi cuốn và hài hước, những câu chuyện thơ ngây và hồn nhiên của cậu bé Greg Heffley đã được tác giả truyền tải trọn vẹn qua những nét vẽ đơn giản nhưng để lại rất nhiều tiếng cười vừa dí dỏm vừa lắng đọng như chính tuổi thơ của bất cứ ai. 

Tại Mỹ,Nhật ký chú bé nhút nhátđược giáo viên và phụ huynh sử dụng giúp học sinh rèn luyện thói quen đọc sách, còn tại Việt Nam, bộ sách cũng được các trường đưa vào hệ thống thư viện, trở thành danh mục các cuốn sách học sinh cần đọc và viết bài thu hoạch. 

Sách lọt Top 1 best seller của New York Timestrong hơn 800 tuần (khoảng hơn 15 năm) liên tiếp. Số lượng tiêu thụ lên đến gần 300 triệu cuốn.