Nguyên liệu:

- 400g thịt bò thăn (mông)

- 100g thịt mỡ phần

- Gừng, xả, tỏi, ớt

- Dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, hạt tiêu, nước mắm, mật ong

Cách làm:

Bước 1:

Thịt bò khi mua chọn nguyên khối, sau đó pha mỏng thành miếng dài, rộng bản.

Dần thịt cho mềm.Cắt làm đôi để được 2 miếng.

Mỡ phần xắt thành miếng dài, to cỡ ngón tay út.

Bước 2:

Bỏ thịt bò và mỡ phần vào trong bát lớn. Cho thêm bột nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, nước mắm cùng chút dầu ăn để ướp thịt.

Dùng tay trộn đều liên tục.

Khi thịt đã ngấm gia giảm, trải miếng thịt bò ra thớt, bỏ mỡ phần vào.

Tiếp theo, khéo léo cuộn tròn, dùng lạt buộc lại (không buộc quá chặt để miếng thịt còn nở ra).

Bước 3:

Thái gừng, ớt thành lát, xả chặt thành khúc dày, đập tỏi...

... rồi cho tất cả vào chảo dầu đã sôi, phi lên thật thơm.

Cho thịt vào đảo đến khi xém phần bên ngoài.

Bước 4:

Gắp thịt ra cho vào nồi, bỏ thêm xả ớt.

Đổ nước xâm xấp rồi đun với lửa vừa trong khoảng 30 phút. Khi nước sôi lên cho một ít mật ong vào. Trong khi đun, thỉnh thoảng bạn nhớ trở khúc thịt cho chín đều.

Thấy nước trong nồi chuyển sang sanh sánh là món ăn đã hoàn thành, gắp thịt ra.

Cắt thịt thành khoanh dày chừng 1cm, xếp vào đĩa, dưới nước thịt đã sánh dưới lên.

Món thịt bò thưng mềm ngậy, đậm đà, hơi cay, có thể ăn với cơm. Người miền Trung thường rắc thêm ít lạc rang giã nhỏ rồi dùng kèm bánh tráng nướng hoặc bánh mì, có thêm hành tây, khế chua hoặc chuối chát để món ăn thêm thi vị.

Chúc các bạn thực hiện thành công món bò thực tuyệt ngon này nhé!

(Theo Infonet)

Chương trình nhằm tuyên truyền, giáo dục cho đoàn viên, thanh niên quân đội và tuổi trẻ cả nước hiểu sâu sắc hơn về truyền thống đánh giặc giữ nước của dân tộc, truyền thống vẻ vang của Quân đội Nhân dân Việt Nam anh hùng, ý nghĩa Ngày hội Quốc phòng toàn dân.

Đây cũng là một trong những hoạt động ý nghĩa, thiết thực của tuổi trẻ quân đội chào mừng kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam, 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân và 80 năm Ngày truyền thống Tổng cục Chính trị Quân đội Nhân dân Việt Nam.

Trung tướng Lê Quang Minh, Phó chủ nhiệm Tổng cục Chính trị, dự chương trình.

Trong chương trình, các đại biểu đã dâng hương, dâng hoa tại Đền thờ Đại tướng Võ Nguyên Giáp, khu di tích quốc gia đặc biệt rừng Trần Hưng Đạo (xã Tam Kim, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng).

Trong khuôn khổ chương trình, đoàn công tác tổ chức khám bệnh, cấp phát thuốc miễn phí cho hơn 500 người dân là các hộ nghèo, gia đình chính sách trên địa bàn huyện Nguyên Bình; thăm, tặng quà 2 gia đình chính sách là thương binh Tô Đình Báu và thương binh Tô Hữu Việt, ở xã Minh Tâm, huyện Nguyên Bình.

Trong dịp này, đoàn cũng đã trao 240 suất quà tặng các đối tượng chính sách, các gia đình hộ nghèo, các học sinh trên địa bàn huyện, mỗi suất 2,5 triệu đồng; trao 50 suất học bổng Vừ A Dính tặng các học sinh có hoàn cảnh khó khăn, mỗi suất 2 triệu đồng; trao tặng 3.000 bản đồ giấy, 10 bản đồ khung, 350 bộ sách.

Đồng thời, đoàn hỗ trợ kinh phí xây dựng 2 nhà tình nghĩa, 2 tuyến đường thắp sáng đường quê; trao tặng 5 "ngôi nhà 100 đồng" trị giá 80 triệu đồng/nhà; trao tặng 40.000 con giống, vật nuôi,... với tổng nguồn lực của chương trình hơn 3 tỷ đồng. 

Đại tá Trần Hữu Dũng, Phó Trưởng ban Thanh niên Quân đội cho biết, tuổi trẻ cả nước nói chung, thanh niên quân đội nói riêng đã có rất nhiều hoạt động thiết thực.

Trong đó nổi bật nhất là hoạt động giáo dục truyền thống hành quân về nguồn, đến với các địa chỉ đỏ trên cả nước và tổ chức hoạt động an sinh xã hội, thăm, tặng quà, tri ân người có công. Đây là những hoạt động thiết thực để thế hệ trẻ nhớ về truyền thống của Quân đội Nhân dân Việt Nam.

Đồng thời, những hoạt động này cũng nhắc nhở thế hệ trẻ thể hiện trách nhiệm của mình với nhiệm vụ xây dựng, bảo vệ Tổ quốc.

Đại tá Trần Hữu Dũng cho biết thêm, dịp này Tổng cục Chính trị cũng đã tổ chức cuộc thi tìm hiểu 80 năm ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam, 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân và 80 năm Truyền thống Tổng cục Chính trị.

Cuộc thi được triển khai trên toàn quốc, đã thu hút hơn 7 triệu bài viết, hơn 2 triệu lượt thi trực tuyến. Lễ trao giải sẽ diễn ra vào ngày 6/12, tại Bảo tàng Lịch sử Quân đội. 

NSND Kim Cương nói với VietNamNet, đây là những gì bà có thể làm và muốn làm cho những nghệ sĩ lão thành đến khi mình nhắm mắt xuôi tay. Với bà, nghệ sĩ sân khấu thế hệ trước "vừa vinh quang, vừa bất hạnh". 

Người nghệ sĩ rút cạn cơ thể, tinh thần của mình để làm nghề. Họ bắt đầu nghề với vị trí cao nhất (đào, kép chính) và kết thúc với vị trí thấp nhất (đào, kép lão) nên thường có đoạn kết thê thảm. Vì vậy, NSND luôn muốn bù đắp cho họ. 

Trong ký ức của NSƯT Lê Thiện, Thiên Kim rất đẹp, tài năng, luôn chăm chỉ làm việc nhưng số phận nhiều vất vả, gian truân. Chị ruột Thiên Kim còn là người từng chăm sóc, dạy nghề cho bà năm 12 tuổi. 

Anh em diễn viên Lý Hùng và Lý Hương thu xếp đến viếng nghệ sĩ Thiên Kim. Khi NSND Lý Huỳnh mất, họ thay cha thực hiện việc tu sửa Khu dưỡng lão nghệ sĩ. Hằng năm, hai người đưa mẹ đến thăm các nghệ sĩ lão thành.

Nghệ sĩ Thiên Kim và Lý Hùng từng đóng vai mẹ con trong một số phim điện ảnh, truyền hình và sitcom. Lý Hùng vẫn giữ nguyên ấn tượng về người nghệ sĩ gạo cội có tiếng cười ríu rít và hay pha trò. 

Trong lần cuối cùng thăm nghệ sĩ Thiên Kim trước Tết Nguyên đán 2023, anh em Lý Hùng và Lý Hương đều khóc khi thấy bà im bặt, mắt nhắm nghiền và không còn nhận thức. 

Sự ra đi của nghệ sĩ Thiên Kim là nỗi buồn khó nói thành lời của các nghệ sĩ còn lại trong Khu dưỡng lão. Nghệ sĩ Ngọc Đáng nói: "Tôi với Thiên Kim thân nhất ở đây. Vậy mà nó bỏ tôi đi".

NSƯT Diệu Hiền nói với VietNamNet, sau khi nghệ sĩ Thiên Kim mất, Khu dưỡng lão rộng hơn 5,5 nghìn m2 còn vỏn vẹn 7 người. Bà buồn vì kể từ nay, nơi này mất đi một người chị vui tính, dễ thương. 

"Khu này có từng đó khuôn mặt thôi, từ hơn 20 người mà giờ chỉ còn 7. Chúng tôi ra vào thấy vắng người cũng buồn", bà nói.

Dù vậy, các nghệ sĩ lão thành nơi đây không đến nỗi thấy ảm đạm, suy sụp tinh thần. Theo NSƯT Diệu Hiền, "không ai ở đây ham sống lâu hay chưa thấm nhuần lẽ vô thường".

Bà cho hay: "Như tôi, trước khi nhận phòng, từng có hơn 10 nghệ sĩ ra đi tại chiếc giường mình nằm. Chúng tôi quen với việc chứng kiến từng người lần lượt ra đi.

Chị Kim mất rồi sẽ có người khác vào. 'Một ngày nào đó cũng tới lượt mình thôi, chúng tôi đều nhớ câu này trong đầu. Người sống vẫn phải sống tiếp thôi".

Trong Khu dưỡng lão nghệ sĩ, Diệu Hiền vào sau Thiên Kim nhưng cũng chứng kiến nhiều tài danh một thuở kết thúc "phận tằm" ở nơi này. Thỉnh thoảng, bà nhớ các nghệ sĩ Lệ Thẩm, Mỵ Lan... đã lần lượt ra đi.

NSƯT Diệu Hiền trầm ngâm: "Nghệ sĩ ở đây hầu như ra đi lúc nửa đêm. Ngày xưa, chị Mỵ Lan nằm cách tôi chỉ một cái vách, mà đêm chị mất tôi không biết gì. Tương tự chị Thiên Kim, đến sáng nghe con gái chị báo tin, tôi mới hay".

Các tên tuổi họa sĩ tiêu biểu có tranh trong triển lãm có thể kể đến như Vũ Trọng Thuấn, Hoàng Đăng Nhuận, Trương Bé, Trịnh Thanh Tùng, Nguyễn Lâm, Hồ Hữu Thủ, Dương Sen, Vũ Dương, Hoàng Đặng và Lâm Huỳnh Linh. Các họa sĩ Hàn Quốc bao gồm Han Heewon, Chae Jongkee, Lee Johnlip, Rhim Chongho, Lee Hoguk, Jeong ChulKyo, Choi Inho và Kim Sungnam.

Phát biểu khai mạc, TS. Nguyễn Tiến Luận khẳng định, triển lãm là dịp để quảng bá mạnh mẽ hơn nữa hình ảnh con người, văn hóa Việt Nam với bạn bè Hàn Quốc, cũng như là cơ hội để người dân Việt Nam tìm hiểu văn hóa Hàn Quốc qua hội họa. Ông mong muốn triển lãm khơi gợi cảm hứng đam mê nghệ thuật cho giới trẻ Việt Nam và Hàn Quốc.

"Đây là cuộc đối thoại đầy thú vị giữa các họa sĩ đương đại Việt Nam và Hàn Quốc thông qua 300 tác phẩm nghệ thuật đa dạng màu sắc, chất liệu và đề tài. Bằng nghệ thuật hội hoạ, các nghệ sĩ đã cất lên tiếng nói miêu tả cuộc sống xung quanh và văn hóa dân tộc", TS. Nguyễn Tiến Luận chia sẻ.

Nhận xét về triển lãm, hoạ sĩ Lương Xuân Đoàn - Chủ tịch Hội Mỹ thuật Việt Nam khẳng định: “Nghệ thuật có sức mạnh xuyên biên giới, xóa nhòa các rào cản về ngôn ngữ và khác biệt. Triển lãm thể hiện sự hòa nhịp đẹp đẽ trong tiếng nói và tình cảm của hai dân tộc Việt - Hàn. Tôi mong rằng những hoạt động giao lưu văn hóa và mỹ thuật như thế này sẽ được tổ chức thường xuyên hơn nữa".

Triển lãm Hội tụ tinh hoa mỹ thuật Việt - Hàn mở cửa đến hết ngày 31/3/2023.

Tôi có một người bạn năm nay đã ngoài 40 tuổi, đang ở Hải Dương, độc thân và không có nhu cầu lấy vợ, sinh con, chỉ thích sống tự do một mình. Bạn tôi xuất thân trong một gia đình kinh doanh, cả bố mẹ và các anh chị em đều có xưởng sản xuất quần áo và cửa hàng buôn bán ở TP HCM.

Thời đại học, bạn được bố mẹ cho đi du học ở Đài Loan 5 năm. Sau khi về nước, bạn cũng từng về nhà phụ giúp công việc kinh doanh cho bố mẹ. Tuy nhiên, một thời gian sau bạn yêu một cô gái ở ngoài Bắc nên bạn đã quyết định ra Hà Nội mua nhà ở huyện Thạch Thất, Hà Nội để sinh sống và kinh doanh sản xuất đồ gỗ. Đồng thời, bạn cũng mua một căn hộ chung cư ở quận Hà Đông, Hà Nội để cho thuê, chỉ giữ lại một phòng ngủ để mỗi khi có việc lên thành phố và về muộn có thể ngủ lại.

Mấy năm đầu, công việc làm ăn thuận lợi nên bạn kiếm được khá nhiều tiền. Khi có tiền, bạn lại đầu tư mua đất ở một số nơi. Tuy nhiên, do thiếu hiểu biết về pháp luật nên bạn nghe theo lời ngon ngọt của một công ty môi giới bất động sản và mua những lô đất nông nghiệp, chưa được chuyển đổi mục đích sử dụng sang đất thổ cư, ở những vị trí mà người ta đồn là sẽ có dự án đi qua, sẽ được đền bù khi Nhà nước thu hồi đất. Kết quả, bạn mua đất đến 10 năm mà vẫn không thấy ai làm dự án đi qua. Đến khi bạn rao bán thì không ai mua, tiền đầu tư hết vào đất cũng không rút ra được.

Bạn còn tin lời của bạn bè, cho nhiều người vay tiền, nhưng sau đó họ toàn không trả. Bạn còn đưa tiền cho một người bạn thân đi đầu tư Bitcoin, đến khi họ bảo thua lỗ mất hơn 1 tỷ đồng đã đầu tư, bạn cũng đành mất trắng số tiền đã đưa. Cuối cùng, bạn rơi vào hoàn cảnh nợ nần, phải bán hết nhà và chung cư rồi về khu đất đã mua đầu tư ở một huyện của tỉnh Hải Dương để ở trong ngôi nhà cấp bốn cũ.

Khi mất hết sạch tài sản thì cũng là lúc tình yêu đẹp của bạn kết thúc. Hai người chia tay nhau, cô gái về quê lấy chồng. Sau khi làm ăn bị mất hết hơn 10 tỷ đồng, phải bán hết tài sản để trả nợ, bạn tôi về vùng nông thôn sống một mình, mất hết động lực làm việc kiếm tiền và không còn có nhu cầu kết hôn.

>> Chê việc văn phòng vì ảo tưởng freelancer 'việc nhẹ lương cao'

Khu nhà bạn ở gần khu công nghiệp của huyện Tiên Lãng, Hải Phòng nên có rất nhiều công ty Trung Quốc tuyển dụng nhân sự biết tiếng Trung. Có công ty đề nghị trả lương 30 triệu đồng một tháng nhưng bạn tôi từ chối. Lý do là gia đình nhà bạn kinh doanh ở TP HCM còn phải thuê bao nhiêu người làm, bạn vốn không thích làm việc cho gia đình mình, nên giờ bảo đi làm thuê dài hạn cho người khác bạn chẳng thiết tha.

Bạn còn nghĩ rằng bản thân sống một mình, không phải nuôi vợ con, không có nhu cầu rượu chè, cờ bạc, yêu đương, nên chi phí sinh hoạt ở quê chỉ khoảng 17 triệu một tháng, không bị áp lực bởi việc kiếm tiền.

Tôi thường xuyên phản đối việc bạn không chịu xin việc làm ở một công ty nào đó, cứ quanh quẩn ở trong nhà, làm mấy việc linh tinh. Nhưng bạn chỉ cười và nói rằng "thích tự do, an phận, không thích bon chen, vất vả bên ngoài". Bạn không có nhiều nhu cầu chi tiêu, nên cứ ai thuê làm việc gì thì làm việc đó chốc lát, kiếm đủ tiền sinh hoạt phí cho bản thân là thôi.

Thời gian còn lại, bạn chủ yếu trồng cây ở vườn, tạo các tiểu cảnh đẹp trong vườn nhà để cho tụi trẻ ở xung quanh đến chụp ảnh miễn phí; viết các bài diễn thuyết để đi nói chuyện với người dân; đi làm từ thiện cho nhà chùa và làng xóm xung quanh...

Bạn không hứng thú vào làm việc ở các cơ quan nhà nước với những quy định nghiêm khắc hành chính về thời gian, mà thay vào đó là thích làm việc tự do, online để thoải mái và được chủ động. Vì theo bạn, nghề tự do cho phép bản thân tạo ra giá trị từ khả năng và kỹ năng của mình một cách linh hoạt, sáng tạo. Bạn tôi cảm thấy được làm những việc mà mình đam mê là vui rồi, không cảm thấy cô đơn khi không có vợ con, không cảm thấy khổ vì mình nghèo, không cảm thấy buồn vì không đi làm ở công ty, không có giao tiếp thường xuyên với mọi người bên ngoài.

Bạn cảm thấy cuộc sống tự do tự tại như thế là hạnh phúc nhất. Điều này trái ngược hoàn toàn quan điểm của tôi là phải có gia đình trọn vẹn, có công việc ổn định, kiếm được tiền nuôi con, các con ngoan, học giỏi, có bạn bè thân thiết thường xuyên chuyện trò mới cảm thấy hạnh phúc.